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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。# R- Y6 K* y* `/ h$ U) U
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) I% f. V+ G, i" h2 U0 Z. O9 h公仔箱論壇材料（4人份）：" f* h# `& O! a. ]2 [. A% _
意粉 300g' o# e( b5 D, j+ c
洋蔥 1個
1 M1 A8 J6 s0 W0 U0 X5.39.217.77:8898甘荀 1條, `" F! J0 Z8 Z
蒜蓉 1茶匙
0 `' E& z! t; f: ~免治牛肉 200g
k- h2 V6 z0 ^; D; d5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ J* X2 c6 u2 ^" i" x# h$ Z
切粒罐裝蕃茄 1罐
, P) f7 ]7 N) i7 z4 k5.39.217.77:8898乾百厘香 1/2湯匙
% D( D) s+ `1 T! ^/ [; vtvb now,tvbnow,bttvb香葉 1片* E# f" ]# ]0 i9 {. y
牛湯粒 1粒5 s4 `2 q+ p8 `
水 100ml
) X: F% P& g4 t4 F1 M公仔箱論壇茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. O) F) N; a% H9 U! A
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
8 \3 p! m9 `8 l8 [$ E( L) [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( `& W8 H# X, I/ v
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙% v( i/ |7 H0 s
7 {) ~. t4 Z1 R' `( u9 P% c. I公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）
8 H- Y- R7 l( I5.39.217.77:8898牛油 1湯匙; @8 b8 G0 C$ m) r6 F
糖、鹽及胡椒 少許 \1 _) A1 t/ W$ k5 ]6 [0 w- l
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即打肉餅，相公說比平時的好吃! 公仔箱論壇; c1 s3 y# J6 s: w/ x" q
! ~( E, ?, ^. O/ E0 V3 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ S& w8 O- o7 k7 o3 s
% g* J( j+ a0 _7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：( n9 b; F7 `# _/ L6 e
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇' n) ~3 U- K8 K; D& h/ F
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 b" C7 V2 C. |
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( D$ d+ {- n" J \+ w2 M& u: o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 r4 q8 V- N `
- S K$ L' y( J+ B; R4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
0 c$ N8 I5 K0 l% A5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
$ H3 P% M2 e& y, w6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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3 ~' |0 c: q* f O* s& p- x公仔箱論壇
/ p0 g" S }5 U" A! U" k公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U7 X! M7 D, [# c) t, i; M. i. U
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公仔箱論壇: n! X- p9 N4 G% Q' @ s9 t( O
/ N) l& v1 n6 {tvb now,tvbnow,bttvb壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb& l8 o% \! j M( ]1 e3 b( F
* w, j4 W4 \) i% @/ q6 Q& @0 ?# x! {1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
6 l4 L& B9 n1 H' @% i7 o' v公仔箱論壇1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
, f: N8 u2 }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）公仔箱論壇9 w5 c; S6 g4 n2 Q
2) 從步驟(6)開始一樣
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- e1 y+ u* B! W6 H5.39.217.77:8898小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
7 N! z: l/ D* W& n, Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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