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[西式食譜] 陳醋煎豬扒 (附食譜)

這個陳醋煎豬扒又是懶人推介, 太懶不想煮醬汁,煮這個方便又省時,味道清新,常備冰箱的急凍豬扒,加點調味,煎一煎,加點配菜便成,是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎,比較黏底,很難洗,相公負責洗碗,臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗,格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎? 為什麼這麼黏? 還是火力太猛?0 F- d' ?9 v( U$ G* x7 i. Q
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材料(2人份):
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陳醋     1湯匙 (足夠塗勻豬扒便成)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 l+ m) _, u4 c+ q
鹽、胡椒     1/8茶匙
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製法:
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4 s* O( J( n/ h5.39.217.77:88981) 豬扒洗淨用廚房紙抹乾,兩面拍鬆,平均掃上海鹽及胡椒,再塗勻陳醋醃10分鐘
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2) 平底鍋預熱下油,中火兩面各煎4分鐘至全熟

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小貼士:
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1) 如豬扒較厚,可多煎1﹣2分鐘

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