這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
( K2 E k4 [2 q5 P豬扒 2片(各200g)tvb now,tvbnow,bttvb" [; l: [) O! l. {' K
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調味：5.39.217.77:8898' ^, h( H" c5 D5 n
( Q4 z2 _( ~( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
v$ V% |: w4 n( Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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+ R7 e: r% W0 s1 Z/ k% B& D7 C* |- J
8 D1 Y+ Z, m5 `( h2 @8 q9 @$ ftvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 5.39.217.77:8898' t+ R% z& P: h; d2 _! X% \
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小貼士：
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. d T! M9 P; d- k" O. q1 w! M' R1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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