這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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5 I' q+ [! l* g2 b8 r, |材料（2人份）：
' K1 k+ N, R& R# k* a' ], G& v公仔箱論壇豬扒 2片(各200g)tvb now,tvbnow,bttvb. {6 f; F; U5 x& w6 ~. h
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調味：5.39.217.77:88982 X" `3 N7 J% o4 J* D7 P
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）5.39.217.77:88987 f, K- b1 |+ T
鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇2 u2 H% H" b/ b! J' V
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製法：公仔箱論壇, `0 N% J$ @# ~- i; X, j p
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% b( C; ]$ d" J6 J+ o& z5 C5.39.217.77:88981） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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