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5 e, \' G9 X6 o1 L3 V* u3 ?1 M# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。# E+ ]5 @0 M. x, V
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。5.39.217.77:88982 D* t6 y8 L( [0 s7 q$ N
3 H3 x5 V* @1 ?7 c' T1 ]. ctvb now,tvbnow,bttvb材料:& X% q* I4 B0 p* U* X1 X1 K, e
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:公仔箱論壇5 g4 v1 n( Z& u9 I/ ^6 i& X: _6 h
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:6 s- r! R# E0 I* P+ ]0 u* D( A
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 ~0 M( p" H' Z6 ]
1 Z9 w8 q. i, D0 h: Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& I s+ j8 I+ y$ [ 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
5 s7 I, N4 N: u% K o6 M5.39.217.77:8898 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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9 Z( ]! t8 o; ^1 F5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88983 [8 L5 o$ o( ?& R+ g5 p
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb O. K( Y, B. p; r8 Y" P. A
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ q# u3 j6 i$ T m8 x+ v& x& h
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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" u. x5 v) c" m 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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