其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 3 D* j, o' a0 Y V
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材料：
, V* \7 P; P# i3 d' T0 O6 r5.39.217.77:8898蛋黃 2隻
$ W6 A- J3 k$ m Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
4 b, o; s, g" R* d: _5.39.217.77:8898鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 {9 n3 m2 e. m
淡忌廉 125g
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
! U. I8 n! n; rtvb now,tvbnow,bttvb2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb: t) y+ ]0 W5 ~+ S
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.77:88987 ]1 }+ Y6 p ?) I* l! U
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上, g2 m% P- U3 |3 U7 c) j( x
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& G5 l# C) I9 a, e
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
" j0 |+ M% h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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