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3 ^4 J/ v' B+ Q4 x, H2 e5.39.217.77:8898街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb) K7 H' Q: C W6 `! I
材料：
& ?; w9 |; {; o0 i# h9 Q6 L5.39.217.77:8898花蟹 2隻公仔箱論壇; ]( [, @$ f# b G% ~* K1 q
蛋白 2隻
1 P$ B# H V: J" o w3 L' e5.39.217.77:8898蔥 3條, r& T2 g) o9 ~' }" t- g/ o0 l
% b% p9 v8 r0 ? l5.39.217.77:8898調味：水 100ml
1 G4 Z# s/ i$ i4 M9 f4 o5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: ]7 Z5 S- F( a2 p7 z8 x
花雕酒 4湯匙# V# X, L6 R( V7 ~0 Z0 u; S* r
鹽 1／4茶匙5.39.217.77:8898 G$ c4 \ J$ l9 Y3 d
胡椒 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c* ]1 h3 D, A# h9 q
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D7 n0 ?) C- o: N0 X/ u$ K( w
1）0 R- o9 h: b, `5 ]( G+ G
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
. \; J9 V7 n9 A: {' Q7 g b+ m' U2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
7 L7 O( B4 O. j, g6 ~3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇+ e7 R& Z- P9 U6 M3 X1 B/ C
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘3 S# S3 Z+ a' F0 a' i
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
' H* j0 \& l6 E0 }0 h7 [9 |. N5 [2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 R& o& V O! X; ~9 q, w
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 K0 b- W" B
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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