鴨賞美人腿壽司
( d2 d. z I4 k7 N B; X: \/ \" c2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
+ A Z5 x6 p: a/ q0 ^8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1削皮 公仔箱論壇1 m" n9 k, |3 R$ Y- h
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D N( L8 B! r
2鋪飯
/ j' n( ]: x7 k; ^6 j公仔箱論壇桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
6 I$ i0 k; ^, @3 N8 i3打結 公仔箱論壇" X. U8 k3 O7 K/ X; H# u4 H
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇9 m( I8 Q' b. H- }4 e* [
TIPS tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 A5 x/ b% D( R; z
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇( r# N4 [1 }7 Y. m
& H' I* B9 m: \& ]. c; t) ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- M/ p0 c. m$ Y6 Y. K! e% L0 o
芝麻山藥壽司
% s1 g9 [7 `: J$ {0 D0 S% K6 h公仔箱論壇材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. {, B* |1 `3 D* r
1鋪料
U' X, X7 J. K1 k盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.77:8898) K) p- m2 Q; l) u, x2 ~' A* J
2 脫膜
4 r3 H) i$ o2 f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
j" T4 `* M* B2 D5.39.217.77:8898TIPS
# [$ U" G/ U2 ]" |1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。$ `, w/ k! }5 e" Q* x6 c3 a
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。公仔箱論壇! S/ r* P$ @: w9 V3 m5 V
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4 E9 }- [! c, E$ C r金錢壽司
. O {0 P2 a& [& n! mtvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb# e- Z) {+ t7 F4 _ {% W
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
& u% b$ I) t1 u- N/ H, `6 H3 \公仔箱論壇1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% j7 a# ^# w4 E, K( ?
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
' t: a& l, R! q. z. |7 W注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。$ k- T/ e5 Y* P
2 切開 tvb now,tvbnow,bttvb' ~& `' ^( K* Y7 d0 S
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" i4 \# n0 e) ^& n
3 夾料
7 t0 |. F+ M: ?5 b. b& @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ N/ T1 ]$ c) E6 v公仔箱論壇4 疊上
3 a) A4 ]! F d公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
& s2 j' j3 \- q) `tvb now,tvbnow,bttvbTIPS
) p$ R/ N+ w7 a. j9 {* n* `5.39.217.77:8898將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。公仔箱論壇/ Z8 J- X0 ?/ ]# x8 Z- a
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) U C$ C# H& R6 j* i3 y+ c. d7 Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇 `( z7 G2 o$ U4 s- l
壽司飯5.39.217.77:8898' w8 W9 b8 X, v; F! S( w
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ! w( y- B. {- |
難度指數：1
" F1 G" O( r6 s7 N( g# U5.39.217.77:8898烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 i$ k+ ?; W
材料 ; M) R$ N9 s0 X
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.77:8898+ T" Z# \: u0 i- I: v
作法 tvb now,tvbnow,bttvb: b2 z- [6 _+ c/ F! l* `9 {
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
0 C# A: |2 a; o5.39.217.77:8898 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇: e8 G- `) d6 C, w
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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