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2 @0 C3 w* E9 w3 h 材料:
% L" U2 m3 U/ l7 n) q0 r! c2 E c. V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻5.39.217.77:8898( n- W2 t- t; k( [, C5 ^
2. 鹽 少許
0 B1 {1 b' d( Z. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 少許
2 u1 R+ h# Z7 S, k+ e1 `5.39.217.77:88984. 生抽 少許/ M; z. W5 C8 `
5. 老抽 少許5 E' k$ [% E7 v* T
6. 鹵水汁 2湯匙
; u# Y. v6 k# o; A7 d2 q% }* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.77:88985 ]; {! n2 t* g% z* ~
8. 米醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L } S8 ]9 B
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 Q6 k G8 [2 B7 T: K+ a/ F
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
( [' u- M; D- h" z5.39.217.77:88982. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可7 S' a9 h( m E8 `9 R2 h& t
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋5.39.217.77:8898: Q" s1 y- H+ F# [3 w0 s; Y
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)tvb now,tvbnow,bttvb7 i; p4 w/ C) B. x& l2 K
5. 預熱光波爐3分鐘，260度, t6 X3 M3 P* K0 \* L
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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