 5.39.217.77:88989 E* i9 j3 W( P Z) ^! W
菜名：
4 ~: d* T2 ~5 s, y M: A 龍蒿醬佐烤黃金雞排
9 _3 n2 ~5 F* { Y7 y# mtvb now,tvbnow,bttvb
1 D! ~8 ~5 b) Q5 P2 f4 ]材料：
b( ?7 s5 ]2 Y) H$ v' ?tvb now,tvbnow,bttvb( T* g' b. p9 J5 F- W
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
8 k* c# e3 u( H% ~7 q公仔箱論壇
/ I5 A# l- q: A0 B4 U* R5 B( o' w5.39.217.77:8898調味料：
, A+ r" J9 E: U1 O2 z公仔箱論壇
V# q1 v' u( ^, a& i6 [ 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇 O/ P, L X) ], X) y
公仔箱論壇+ H7 G7 W! ` J% n. N+ d/ J
做法：
5 F, H* u. ?- Z* d; J: _6 N1 A$ p8 i# Ytvb now,tvbnow,bttvb
! B, F5 H. E/ r7 H# Q7 K1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 ( R# u- T+ A1 \' r" y
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
0 O- x! Y+ ^& t3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 ^; Z4 {7 Y- B7 r
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
2 O+ g2 y9 B2 d8 l' |公仔箱論壇5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
6 x1 V! B! `5 p+ R5.39.217.77:88986.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
: y$ X. \8 [1 S. N3 _# a7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 5.39.217.77:88986 M& ^( @: T' ]! V
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 d- |- E* g+ {7 ~- q
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
| 
