難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 x. f0 V+ k, B: h
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！tvb now,tvbnow,bttvb7 _) g- |, x7 a" z* o i+ \
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：5.39.217.77:8898" U6 V% E% w! a- {4 n
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，0 Y4 H( F @$ o$ H. o1 _
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！tvb now,tvbnow,bttvb; e( E% z- B$ o$ Q, }
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所以.......蒸蛋就只要加醬油， v) \: I/ O* w7 v/ |. d
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) k! { Q/ ~) ]: v! `! R2 Q若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。& U3 J& v5 E- a3 @. r6 V" l
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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, S: b) {& q) R. |% ^炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人6 X0 L8 M8 G N: C
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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