難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
0 T* r2 g4 P" N4 y/ L N. W. ] 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！# g& I. T% m% t2 a" A5 u0 c5 D: F
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
6 N. Q& W6 y9 j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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" f( T! H. X Y- B5 F# w; [tvb now,tvbnow,bttvb所以.......蒸蛋就只要加醬油，& N4 Z& `" `9 [7 Q3 l( d+ A$ z
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
6 z( ]0 c- s" d* u9 ?. [tvb now,tvbnow,bttvb(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。公仔箱論壇4 ]9 V0 b- e. g, E- T: }+ n
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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