夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】tvb now,tvbnow,bttvb$ z u4 B a2 K. ^$ [- v% T
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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% H1 F" @& ^% X公仔箱論壇【生滚粥】7 D. ]9 d- t7 H( P) q# e
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。tvb now,tvbnow,bttvb" ]' Z% H$ B9 {, `" F+ f
: Z" G: a3 `. m* W0 @5 W【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' x2 z0 t1 a4 O" F# a( B
主料：小米5.39.217.77:8898, w' a& p" A8 `& c+ \
辅料：南瓜、三文鱼
4 g, G4 A, y: E# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
& _3 x8 Y" {3 n5.39.217.77:8898 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 I6 q; x% U' d
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
" k; i+ K% l( X) M3 e 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。, d0 @& c% h2 \7 @
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i7 p- \$ p4 p" z% O公仔箱論壇【飘香腊八粥】. B/ A8 o7 k6 V! V" l4 C# D
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米- |+ X7 W/ U( S+ l& H6 [
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇. n5 ?5 H& _! H
调料：冰糖
0 s+ ~8 F- ?0 P' p- r8 u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& z* S1 a( h s9 j
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
& s& p8 g" ]/ I7 I% T3 l8 Etvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。8 o4 h% Z* z! Z( C
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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