夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!2 j. ^% b) C9 s, l# c# s
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: {9 k: D4 A. e" _5.39.217.77:8898【皮蛋瘦肉粥】
" Y! S+ [3 m0 B# P$ l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。公仔箱論壇+ R V' G1 [& @ h" G5 `4 j
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【生滚粥】公仔箱論壇6 T0 @9 D V7 M' X6 y
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ }8 f) S/ H4 |+ v+ F
' E$ U" B( X; |" {" W' }公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】! C o# A) o( L" h
主料：小米
: y( D0 h7 S. \0 Itvb now,tvbnow,bttvb 辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb* U' ?4 [$ J, P1 f5 X
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
, u5 D. E$ A) A) I$ S 烹制方法：/ K4 P; P, I8 L6 i
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' L9 ?, o; N
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.77:88980 Z# a, A: q; G5 S& K7 ]
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5 [9 ^, O# c& e5 e7 T【飘香腊八粥】公仔箱論壇0 D9 z# _: Z2 m1 m2 Q3 E# O5 O
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.77:8898& U/ T1 j7 a6 ?
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
, H' A; |9 g8 A公仔箱論壇 调料：冰糖
4 W( |( t/ x) H 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: B/ y- h, b9 t
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇& p* {. E7 _- A" n. k
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
) E+ `1 L/ B. S8 \ 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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