飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮, o$ i- M9 K9 D" b" |4 ?' W
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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' X h. m1 |( w; y6 ^公仔箱論壇餃子皮材料﹕5.39.217.77:88986 y, r4 n/ I5 l" g! j
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全麥麵粉1 1/2杯
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水3/4杯2 P+ A) z t8 i! [( \! q [, O
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鹽少許% P; W- |0 [6 |$ u
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調味料﹕
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鹽1茶匙* `0 r: ~2 d$ U4 [2 t& J7 o' |8 C' H9 \0 D
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天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d0 x/ E" f c; q5 O
2 f j n8 c3 h9 E+ Y% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子餡材料﹕1 F% S5 F* U ~ U9 g0 v
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原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯公仔箱論壇8 _2 U: I0 c9 W7 D$ p7 a
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甘筍1/4杯公仔箱論壇+ b' A# G" H- e
7 }3 F) H" V- s" c. ^' v8 [. N公仔箱論壇小棠菜1杯tvb now,tvbnow,bttvb* l+ g1 ^* |2 g
) [ X0 t7 S& `* Rtvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙公仔箱論壇6 o( e5 [8 m' \$ K- j2 T
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2湯匙) ^; C9 m* p: q4 @# v) R- z1 S
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芫荽2湯匙
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- e6 F3 I( s& `5 f0 \tvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
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製法﹕, Z1 v5 ~5 D: @2 d5 X% V7 U
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。5.39.217.77:88982 |1 P1 [3 t# D) T& J. @* m# h
1 m \- z# r+ Q1 ?" S5.39.217.77:8898(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。公仔箱論壇% {' _* S: b# ^+ Z2 y- j: O8 a
+ T: J- E `6 m" [ Y" u公仔箱論壇(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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0 A# j U$ f0 L9 W5.39.217.77:8898(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷公仔箱論壇) G- M! L/ o4 B/ P2 Y: z
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用5.39.217.77:8898' V" h4 R' B5 U9 R
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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