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% W+ S8 u; H* A( n1 q2 u. g$ F5.39.217.77:8898煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓公仔箱論壇0 u! W, |% ?) t7 r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* f' `+ ]) Z2 P3 | w% v P( |( v
（陳淑安攝) 
) u" v r( n6 a8 ^, [8 N- A7 A/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便公仔箱論壇* m# ~$ @7 w0 F8 u. m
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# ]: P0 z' Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb■黃芽白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c3 Z; u) }/ [- U! [% ?
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又稱：大白菜、旺菜公仔箱論壇+ v% k8 U5 G% @' Y3 `
1 _: l! y) c* ?8 o8 ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&tvb now,tvbnow,bttvb: P6 L* L9 w$ H5 a) `5 P
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【旺菜蒸鯪魚肉】
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
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) M( j/ }; L3 x: ]材料（3人分量）﹕
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" t/ t* f2 ]2 N- `( K鯪魚肉……200克
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, P( {- l- U( M) \% [公仔箱論壇冬菇……3隻
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……3條
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黃芽白……180克tvb now,tvbnow,bttvb" \* j, K9 A! \0 w& `, G$ L) d
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上湯……120毫升公仔箱論壇 u% V! T/ r: @7 M" Q# u
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醃料﹕
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生抽……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% b6 N2 }; n; c
4 v9 v2 [0 y# L/ o8 h公仔箱論壇酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙5.39.217.77:8898. n/ d8 n7 \: j
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麻油……少許
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: K9 J* i7 J. _& a" V胡椒粉……少許
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. B" i. `) c, u6 _" Z; `, o1 _5.39.217.77:8898做法﹕公仔箱論壇: j; i. y; f- u+ E6 `9 z% y; }
7 A7 f/ D0 ?/ Q# a7 Q6 K7 k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ h: [) ~& J( g% d' V2 r
5 o1 c: y3 H) |; k! r, g, ntvb now,tvbnow,bttvb（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
# ]$ S' C4 X( d, o5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; |' V" E# M( H; }
（3）黃芽白洗淨，置於碟底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, H$ ]. \% v/ Z
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，5.39.217.77:8898$ u; z3 T5 W, B1 K8 G
& ^" Q; U9 M% {7 Jtvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食tvb now,tvbnow,bttvb9 q) e( y _6 {( n6 [0 \
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb5 e* ^2 t A/ I+ D7 V' o
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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