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. W4 _6 k1 A3 R/ j- C# M" j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓5 O9 [# h+ b& @$ q+ x* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H& H- `& U7 ^
3 J; D9 Q+ r9 ]0 etvb now,tvbnow,bttvb（陳淑安攝)  tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 h' k( ?: \9 P# u; z. @# d" u
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4 p4 C# x Z2 M+ \: D1 dtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便
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■黃芽白
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7 r( Q/ @$ n# ]/ q) T5 L* Btvb now,tvbnow,bttvb又稱：大白菜、旺菜
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% [* i3 k W. N公仔箱論壇特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
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# P# x* b0 `( q【旺菜蒸鯪魚肉】
/ A4 c2 Y2 o0 V5 e% e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! x) g9 r: ` ]) T) e. [3 t
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富5.39.217.77:8898: n) l' q2 e9 o5 g1 l( b& V$ Q
8 T6 Z, `: z! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb' M# k; d$ i+ `
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鯪魚肉……200克公仔箱論壇" |9 s, R& I( I+ V4 S; L
" h t# r# w: \5 K( P* [tvb now,tvbnow,bttvb冬菇……3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ C ^+ T5 _ k! X
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……3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, I( [9 s! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" V+ x) _- K/ ^& }* J! u
黃芽白……180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) Q: l$ L8 ]: h' }% b0 j
% [1 g& u0 I0 w5 Q0 Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……120毫升
; E& @9 T- H3 H3 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ u8 Q3 ~% Q9 n& l0 D% v% v" |6 U6 b
醃料﹕
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生抽……2湯匙
5 M8 A# p. V5 C: e7 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898& q; y: a( w0 j8 a: Y
酒……1湯匙
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/ t7 d1 d. C) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉……半茶匙: b' J( o4 s, c( }" F4 Z0 L
tvb now,tvbnow,bttvb+ e. ~$ h B1 I2 N8 L8 C
麻油……少許
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胡椒粉……少許
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% l4 F# s$ H% ntvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _3 r+ |1 T4 i4 _7 c* o! Y8 B
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用6 X8 o h( K, ]7 H7 {) x3 O
3 k. {2 q1 L6 O% Q" V+ Y（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底5.39.217.77:8898 P7 L: O' T+ u8 V3 l
0 h- r4 {6 c+ R9 P1 M6 C（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
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可沾醬油及麻油進食
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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* h8 g7 T4 U5 C: ]+ I" P公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# m5 J* z4 d7 ^6 C6 o, K
1 I' t6 C# _, e, n/ B& W公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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