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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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4 Z/ K6 {" d( |0 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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$ Q0 R) [6 n( D/ k" ?+ U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb) m- x) x8 {! W9 F2 b) T
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.77:88985 @ C- j0 R& {: E3 X$ E- |
! q3 L& C6 F0 F; L! K; K4 k/ rtvb now,tvbnow,bttvb蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙5 j, m1 l/ d6 f! a* n
6 U0 _% u9 y; w9 ~; C2 F汁料﹕5.39.217.77:88982 Y+ B1 ]# l9 `: G
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許2 m" k) r6 M3 x
7 n& y( d4 A4 X5 I2 Y5.39.217.77:8898製法﹕/ M' C( t/ E0 I, Z8 f% v$ Y( Q
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用9 R; t" L: t5 J- ~
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' r- ] _7 L! l) `
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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3 U& i0 ?6 p6 z: _4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻tvb now,tvbnow,bttvb; o. `: M) ^0 C7 I5 ^
& X6 y' \$ w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁公仔箱論壇2 Y* s* N3 @2 h5 Z# i, A6 j; I, N
$ t# s2 f( f& v* ~1 M% |, h. L公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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3 }# a" U8 M0 N& `2 E) e# r4 m5.39.217.77:8898食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 y) h" m6 B4 c1 `
; Y6 m2 B6 o+ q G* N5 R7 S& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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