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' `8 o% Q) W. s/ N1 x+ b. D我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.77:8898: b6 J# g/ y* P* {
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
1 l, o0 Y$ ?0 {& O" `: q2 b' E% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ q, c2 ?. u1 N2 u
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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2 Y8 H- o) d5 K" y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb! J: m7 \, I" Y/ w! r- |* z$ O
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、5.39.217.77:88984 P3 p$ C9 u9 }" T( i8 ^- g
& u8 u7 O5 e* v- P$ ?( O公仔箱論壇蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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" J9 N/ ]4 o- @/ u$ @* h$ j5.39.217.77:8898汁料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% G* n' Q. e4 \# K- V8 X' I/ T1 k
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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0 }- i" ^2 o8 P. `製法﹕+ g. Y8 V& c1 o
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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7 Z: V4 a; |% ~公仔箱論壇2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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& X1 W1 ]1 r: W& w5.39.217.77:88983. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲公仔箱論壇2 `+ k% p: [0 [
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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- G4 T2 ~% b& p z, u! R6 n5.39.217.77:88985. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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5 S5 a: r1 h3 m: p/ R6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成公仔箱論壇/ p1 {/ G% m k
% G x4 f/ m; U# l" G' S1 U4 N1 d營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。3 Z( r9 G* r5 z' b( g
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; D3 M0 R( C& h* C5 t
6 R. f. F6 Q- D- s5.39.217.77:8898文﹕顏燕雯: |% ~+ C; @1 ~
" |' d* [+ _. u2 Z7 }圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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