% Y) R7 M0 G, M! I9 G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 @: w; [5 G: v" A' s* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕莓類低卡無脂，其抗氧化功能在水果中名列前茅，含大量抗氧化物，包括白藜蘆醇、花青素及兒茶素等，可減少自由基對細胞的破壞，保持心血管彈性，延緩老化過程；另外，莓類亦含豐富纖維，有助排便，並降低膽固醇。
: A+ R+ u5 a3 X8 Q9 s* G5.39.217.77:8898
7 D# X; g: r# y6 K' A【莓】
: H3 ?* V% B4 d+ @; V" v
! z2 D |# O2 xtvb now,tvbnow,bttvb特點：屬漿果類水果，果實通常體型較小，可連種子一齊進食，種類多，常見有藍莓、士多啤梨（草莓）、黑莓、小紅莓等，味道酸甜、多汁，以生食為主，亦可用於製作糕點。\&tvb now,tvbnow,bttvb1 m) O) h' B+ \4 H/ C) l) J
* s: N( s# M8 r公仔箱論壇■焗雜莓布丁
. g% _5 u' j) ^ p9 Q# X! @+ P$ W* n7 C4 j2 o0 m& p) k9 V( z8 H
食譜簡介：坊間水果焗布丁，常用上牛奶、忌廉或牛油等食材，脂肪較高，此食譜以脫脂奶代替，香滑不改，脂肪激減。
- r5 f: N1 f5 m/ g/ `/ F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f3 ]$ c! F, d1 L+ ^% r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 ^4 m! K6 P
公仔箱論壇) H& C" w1 k+ h% _
材料（6人分量）：公仔箱論壇 t6 D3 `. D$ \$ x4 E* J2 u/ ^
) c; P6 j/ V+ P: u# j0 m
脫脂奶……1 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 m" R# a% @: i) y5 H1 M% F. y
* F9 y1 y7 c1 q7 dtvb now,tvbnow,bttvb黃糖……1/2杯公仔箱論壇2 m7 a, c( f! z9 }" E H; G
. @$ A( }+ X8 K" f. c# v8 N. R蛋黃……2隻公仔箱論壇$ F, B6 F2 T0 T; s
7 G( @# w9 |# b9 Y3 o蛋白……3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- e0 S4 _0 j/ ^3 @$ X, s
7 o7 \# a( w0 I3 t4 l6 p公仔箱論壇麵粉……1/2杯; S6 T: @% I' l
tvb now,tvbnow,bttvb k8 C! @/ ?$ s9 e( n0 q, _8 {
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& w# r8 V- ^+ V' Z- {
$ L& m$ a [1 F7 ~
香草精……2茶匙
" k6 u5 c' ?# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F3 M5 ^; V7 ]( M2 w公仔箱論壇肉桂粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb" S5 M2 T8 ^/ K* ^( M
5 x& @( t3 A! z ~. y: C/ T! t( X! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍\新鮮雜莓……2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 d+ S$ Z* r$ F. u
, T& c$ F) Q/ Q# vtvb now,tvbnow,bttvb牛油……少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ q' j2 j3 ^1 u; o' z
公仔箱論壇% R g+ g; ?& K, {" p
糖霜……少許
$ J7 U- W/ V2 Y8 u' w S% }5 E公仔箱論壇
2 n" S) l) {* Z1 R5.39.217.77:8898做法﹕
; e# O4 z0 Z9 q! W5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
" W" ?: x6 J& Q; {! Atvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至180℃；麵粉過篩備用
" g: g" u9 M9 d5 d* Mtvb now,tvbnow,bttvb9 S3 d: h8 M+ n# g# k2 v
（2）將脫脂奶、蛋黃、蛋白、麵粉、鹽、香草精、肉桂粉及一半黃糖放入攪拌機拌勻成麵漿, m) ^( f6 K9 a
7 g( ?; i8 m7 h
（3）用少許牛油均勻塗抹焗盤內部，加入1/4麵漿，入焗爐焗至表面呈少許凝固（約4至5分鐘）5.39.217.77:8898. [* U1 q( S2 Q! U: t9 K6 }
# \" ]$ i) E5 e5 U8 v公仔箱論壇（4）取出焗盤，均勻放入雜莓，灑上餘下的一半黃糖，再倒入剩餘麵漿5.39.217.77:88989 N1 m# i8 T* H; D* `: w$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- T/ Y1 T4 w* W' G
（5）焗盤入焗爐焗45至60分鐘，至表面呈金黃色取出，灑上糖霜作裝飾即可' V: A* Z" ~1 }( f) k1 V$ f! S
! S0 Q$ `& O* ~7 y. R營養比併（一人份）：
8 _1 o, W6 Z/ O* g公仔箱論壇3 v7 ^+ L& {; Z9 B
‧自製低脂焗雜莓布丁——熱量156kcal，脂肪1.6g
+ n& p5 J/ l! {1 a5 ?" u" @) }公仔箱論壇
# ]+ Z4 g5 }) {; \公仔箱論壇‧坊間檸檬焗布丁——熱量340kcal，脂肪12g
3 u, e0 H' t- m! V
: J4 d3 }! d9 v) w6 g7 Z, w公仔箱論壇大廚輝哥貼士：食材分量應跟足食譜，否則麵粉太多會過實，奶太多又會過稀，影響質感；另可用刀測試熟度，在布丁中間插入至底再拔出，若刀身乾淨，表示已熟透5.39.217.77:8898* M5 I8 ]7 H/ k" E2 v3 P$ J1 k$ M
8 ]% b1 D6 @5 b5.39.217.77:8898提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
( i$ U) Y |6 K: \ @公仔箱論壇
8 F1 F. ?& Y$ E6 T: ~8 q5.39.217.77:8898食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 D; {# C+ T$ r
2 K3 @9 G5 S2 O4 s8 w/ A$ g: Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:51 PM
| 