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& ?* o0 A: Q+ l公仔箱論壇我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇4 M( m$ b% e1 y
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。公仔箱論壇& W1 k$ |5 S- S! I6 _
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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' o6 ^) ?6 z F不適合燥熱者
! C0 X0 [. U$ ~1 Y; }, W. R2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t0 c5 ^. n Z+ _. C0 `# Y長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) I( e9 S8 q
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白參（黃志東攝）5.39.217.77:88982 X7 b# E; \4 _6 y) [
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0 m; Y2 m$ F$ J9 @; y1 z公仔箱論壇入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：公仔箱論壇0 o0 V8 C7 r* X" \0 R
& f! t. o) ]% J+ C; b& k( Ntvb now,tvbnow,bttvb人參……5克3 }7 i# v3 n* [9 m6 B; e! R
6 a$ K# M e5 _9 x, T& g6 ~" F瘦肉……150克
6 C- `8 b7 [# s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, s; @% q+ y& x8 N
杞子……10克
4 ^( m- F* }7 c8 W/ B8 ]+ o, U1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; M% {) @% Y3 ^- O; S
蓮子……10克tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 M `2 b5 c0 Z* ]7 X
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2 ~- N9 G# a) p- Z+ P6 I; mtvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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, [1 c" t+ D: ^% z& U3 [; x' L9 X1 j公仔箱論壇文﹕顏燕雯
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2 y. p# A- F* A1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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