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. m) p. e c- m1 P) v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ ^/ n) z; G) A
營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。公仔箱論壇; ]0 T3 l$ U$ F' |
$ s7 `/ p& k8 k( J6 n■可可
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7 V3 z3 s. c- |. E; o* f( D) vtvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶) Y6 S9 e# O+ }
+ N* x, L/ Y0 x; p ?! V4 _1 g5 R食譜簡介：
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x/ x2 b6 h, ^) H6 @$ Gtvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。+ E; m* w+ n+ T1 S$ l! Y' U
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材料（2人份）﹕
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低脂奶……2杯 (500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- d- `7 ^9 G' ~4 Y" C" Q
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙公仔箱論壇 N- x! k4 Q1 ~% Z" }5 }
/ l* m0 ~/ G2 s e: H$ I2 J# Ktvb now,tvbnow,bttvb肉桂條……1條" E- _- ~6 l$ s f7 I" S, s
( H& V/ b7 K v; H0 A- U橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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+ |3 ?# ~( V; b3 `8 N) G公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
( f% {" E. V. I; E( w: b' L1 T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f, a- e' |. ?8 ]" L. B
3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成公仔箱論壇( n$ q$ }* x' q
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備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條5.39.217.77:88985 {$ y( d. Q" [+ X. x! I$ t0 ] L
' F( v+ d5 O( q( v/ H& T$ u營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 K; z. U% w9 s' l, B
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‧自製低脂朱古力奶公仔箱論壇3 x! H) z+ @1 E! `7 P* L, C) _$ N$ H
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熱量187kcal 脂肪3.8g公仔箱論壇& o; x3 b ]3 |/ @
' J* @, m+ m5 \% L6 c( U‧坊間忌廉朱古力奶
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7 {5 d8 y2 }( Y- V+ b U熱量 330kcal 脂肪18g
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/ E8 k& ` H2 o2 r% ~/ ^/ ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明5.39.217.77:88987 ?4 L, ]6 A n/ u- z, S: i
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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