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 5.39.217.77:8898% ^6 I5 c) g& t1 @- C3 D; P8 c V( j
; W6 e7 D+ i3 c) otvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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8 U- `1 I1 O; F f+ E公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：: F9 @1 {' O6 C& L3 k& S8 w
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb5 w B* V# }- [) H4 Z9 X
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康tvb now,tvbnow,bttvb5 h* E S6 M7 y' o
5 b. V: x: H5 {* J# Y: v! I5.39.217.77:8898（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 |1 z* T6 t B. f
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。' Y! i4 d/ L( V( V, G: d3 y7 Z
# ~4 C7 A' v4 Z+ J, }6 l$ h' i公仔箱論壇★蘋果公仔箱論壇# O2 X9 t* m. E+ Y' p4 {
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別稱：柰、頻婆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. t) N3 @ N# a; R0 b
g6 r4 o* {, |6 [5.39.217.77:8898特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點5.39.217.77:88984 w5 R2 o3 K1 u/ h7 V, X4 b
) t# |* C- N1 z9 U `/ w: I: x* z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焗蘋果脆脆
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+ e3 O& A: J' s6 D. o' P食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。2 B, e% s5 ^4 G
* v& t* l4 P7 z: z: L0 ?, ]4 x5.39.217.77:8898材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）公仔箱論壇( W% z7 l6 X5 m9 M
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全麥方包……75克tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ z0 j( G3 \* r
$ [+ H& S0 j, y p; ^( @tvb now,tvbnow,bttvb茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 D. B3 ~4 Q N9 B- q; q
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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6 P4 x7 Y$ s# n; s' z5.39.217.77:8898低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g J; b7 p4 B6 `" B
, _6 Y! [0 ]- O' ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.77:8898" O% w/ U& ]1 m2 h
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（1）預熱焗爐至220℃公仔箱論壇! z& A4 |+ u8 J! [" }9 B k
5 {1 X1 ]" N$ ?" V+ p$ l（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒5.39.217.77:88986 r3 u; Y6 O3 O* [' }9 N
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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8 q) u4 Q! [, K5.39.217.77:8898（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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3 d2 ^# Y7 T7 i: f* ` ^1 u1 {4 n6 T公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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, G. r2 G1 u: o3 I8 W公仔箱論壇營養比併（一人份）：
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$ c( n/ x' \9 L. p o5 }' [5.39.217.77:8898‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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% J: [% {) I% ~- P* Ltvb now,tvbnow,bttvb‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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; {" t; r; r- ^, H3 \$ |食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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