5.39.217.77:8898& s* p; t& R) N, h# V, C
* I# }7 V: I2 Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb
" G/ t, C% u$ R* i# U. ttvb now,tvbnow,bttvb
8 X) ^4 R! d- d9 [' M, g$ m1 E營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
! Q9 j& `( C. O% Q& jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G4 N5 r& ^* m/ m K( r' U1 `. ?
■南瓜
, b0 q9 C3 Y3 l0 `7 i% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E2 m# B9 M, _ Y; a- |tvb now,tvbnow,bttvb別稱：番瓜、金瓜
) T- R3 l% V$ ]" r
) S# r' D4 g% N5 h: @5 N5.39.217.77:8898特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
3 z8 A H( o* P* S* ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B1 |9 W" l3 K( T5 ]% W+ @
■原隻南瓜燴雜菜
% A0 U) s4 }" Q& J
' Z7 e6 s$ T& N% O; ~2 E" X公仔箱論壇食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢公仔箱論壇: z0 k( z4 n; ] X( L0 p
( c, j/ [7 `: ?' V" X5.39.217.77:8898材料：
' ^' X8 F, C/ `" M( ?公仔箱論壇
) ^ d c' e2 G! G* w; A6 y
, ~/ ~: e7 m( [" K4 q; ^! r% w) T
; |+ `+ i5 Y. Q% r. q" g- g5 h5.39.217.77:8898
M8 G5 x$ s% s5 D9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜……1個（約2公斤重）
7 N0 O' ~ h) z7 c6 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 m* _' g- p2 L9 T1 E( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb, e8 ^! ?, R% F. L
' o& X1 R6 v0 I r; T: b3 j( o' u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑……1件（切粒）
& [! Z" Y# l6 @9 B5 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ N: K: h8 S) @" }# v/ h
蘑菇……115克（切片）
9 l! D a9 E: F* Ztvb now,tvbnow,bttvb3 q) U8 ^" e0 ?7 L) Z
翠玉瓜……1條（切片）tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 M5 a- X h! S7 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 p! k3 D f$ \& Z
罐頭番茄粒……400克% R0 Q0 [: S$ _3 w5 k" T# }5 ?
' d' c; T" E+ w1 ] l; utvb now,tvbnow,bttvb上湯……480毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 g% T- o% `2 ~* s& r
5.39.217.77:8898( G; }! `7 D! @% I, T7 ~
貝殼粉……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 q* J+ ]; H% `
1 b7 a5 J, A% m0 x$ L
原味脫脂乳酪……60毫升; ^6 G" f7 g7 @& r3 t! O: \, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! m) i {% V0 i2 V
羅勒……2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb( C# R; k8 K/ ^+ W* ?' [0 M- c
6 Z7 Q; A6 _7 V( w, N鹽及黑胡椒……適量$ n, T3 {6 B* f, x( K; J( _
7 r1 I$ M1 \0 D7 B) h1 }5 D9 W做法﹕! J: l$ n0 p. i l/ ]; G# a4 W
0 y6 s5 M$ y1 ~! j. X" c9 [公仔箱論壇（1）預熱焗爐至180℃0 e5 N( |! O m8 |
2 {' [8 x p1 w, p' N: m* u$ p3 d+ E5.39.217.77:8898（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
1 r% Q* F# e5 w
; n* P5 X3 s0 m$ ^: Q9 E( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
4 c" r2 O* v; K% n" v* _6 |
! Z" ]! Q$ }6 x公仔箱論壇（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可5.39.217.77:88989 Y! }. p, v$ [% Q {: n& r
5.39.217.77:8898& c2 [6 l3 w3 b |
（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
' R) _9 s! N$ }! S. t) ` X' utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: o$ E. }) j% Y# d2 O" b
（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘1 n/ c: g. H& j3 X3 p% { \7 _
5 ?' L# @ e1 }( o
（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成" h0 _4 x7 x- K, P9 @
; j4 C$ Q8 B M- R0 N3 u* s- T營養比併（一人份）：公仔箱論壇& i0 M$ o% B5 @. N0 a4 z6 P( s+ S* Y
4 }' A/ v9 V6 B: C2 a+ utvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇# e" W% q0 P( a; h
/ B0 [& x- J \‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
; Q2 u- X( {9 Q1 q5.39.217.77:8898
" P T( E2 `( Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
. c- ]4 D/ i6 G2 R( X* i% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 a' N1 f: w: U9 b7 j$ ]: r
文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
| 