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雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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( N) J. r5 y% A# ~: I■低脂玫瑰梳乎厘5.39.217.77:88989 k; b# ]5 ~8 P3 `$ z
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材料（4人份）：5.39.217.77:8898+ {/ l* P/ \2 x( ~
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; e, m2 f) f- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃……2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i, E3 o* T$ E5 T- o! B
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蛋白……5個tvb now,tvbnow,bttvb. s9 I- d4 H, X# ]
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玫瑰果醬……115克
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7 u- W! x: N+ l, b+ `3 J- Utvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉……1茶匙
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- L2 w, Z+ N* p" c5 h' v5.39.217.77:8898檸檬皮……半個（刨末）
! w, j# R. H, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ F4 T: J. E D2 l; x
麵粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' b) L+ T* t( k% ?
2 e/ s0 {# p# z' k8 Z公仔箱論壇油……少許2 R7 v8 w# d, K9 J/ S
+ k# _% `( A# D3 O# G# O" @5.39.217.77:8898做法﹕公仔箱論壇% s, X) r9 j- q% T+ `; L" D, k
2 k# O# Z F# B5.39.217.77:88981.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, ^' ]: a+ l3 n7 n4 p( O
" l1 e. Q! E' W1 t5.39.217.77:88983.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身5.39.217.77:8898' { Z: o4 Y9 n9 M+ \/ |% B
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成0 y+ y4 d: e: F* p* P/ i: w
$ v/ G2 J3 n/ T* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養比併（一人份）
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( s" b2 G5 \$ H, t/ q公仔箱論壇低脂玫瑰梳乎厘
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" t3 A& u8 {9 ?1 }公仔箱論壇熱量60kcal，脂肪 3.6g
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$ J u2 v/ C( ^& Q1 q$ ?5.39.217.77:8898朱古力梳乎厘/ Z" P U+ I) N- h" [3 Z( W
. H! f" d" M9 n6 t5.39.217.77:8898熱量331kcal，脂肪15g
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■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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% `8 N2 r5 w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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