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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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, T- \9 F. T w0 P公仔箱論壇■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一公仔箱論壇' a& Q% V+ Z. F) Y/ a8 G' ~' d
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A) y0 K7 M/ d q7 n+ H- U# E# E
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g0 Q$ j- g7 S5 S* K- ^( D8 E
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■香煎豆腐DIY
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鹽……少許5.39.217.77:8898 @7 g( {$ n7 e2 g0 N% k
9 _4 y3 ^2 @/ r ttvb now,tvbnow,bttvb製作方法：公仔箱論壇" r$ U0 \) x9 j3 l
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ T5 K2 ^1 v. T; {- i0 _$ j2 G, @
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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4 ~* e9 ^+ o9 ]: o' U5.39.217.77:88983. 上後加少許鹽調味，即可食用公仔箱論壇, q- b+ |; l+ G. E7 g* f9 s+ O
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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