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1 T& m2 o; W0 A+ g. H2 [) Y菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 v2 F3 e1 o8 `+ i. E5 r
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★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇4 s. k/ `# k, o0 O3 U# Q
* u: x) |* Z1 Y0 f6 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料（約4串分量）﹕
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雞髀菇……1隻: z* F" q, f0 P) t
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冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ ~/ |$ w" r( L
4 ?/ w5 q% a7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕6 P/ x5 H" L4 X: P
5 K3 s8 K# H$ v. I z- h- d0 @芫荽……適量
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蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb% G. C& m' J& u' D- E+ E# V6 j
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黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb p7 [; Z" m4 s
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黑醋……1湯匙
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v4 S! G. r9 W" l& y公仔箱論壇黑胡椒……少許8 o, |! C7 ?$ H7 m
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罐頭桃粒……1至2湯匙5.39.217.77:8898, Y; y3 n, n$ Z5 Q
/ t$ i0 g9 ?8 @9 y0 }5.39.217.77:8898橙汁……3湯匙
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$ T# {* r' r* h, |1 c3 u5 e5.39.217.77:8898壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.77:8898, H" P ?( O M
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做法﹕公仔箱論壇# r2 P6 N$ X+ i4 I
j- @- ^. j/ k公仔箱論壇（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 A1 u5 [# q1 r# [
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.77:8898$ P0 r {- x7 a7 s
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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; h6 ~) A$ A! u+ b3 D: ?& S5.39.217.77:8898（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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; V. D! W: G' K4 s8 B) @0 C營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：5.39.217.77:8898- ^, J, @' E2 h; C& `
/ l& K/ g+ l$ E, {3 h' C; H‧鮮果燒汁烤雙菇
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- o. E( v, Y# Z; H* y0 H. E熱量60.3kcal
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c7 h& ~; x& Z- l" C公仔箱論壇脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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