tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ a/ c5 B0 C
$ K- w9 P3 _0 T( C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p; k, u0 {& W
& N# m$ i( r9 [* _; P/ I. ^/ y& [
; f& I7 u" L O1 P. u' Y" h( T公仔箱論壇瑞士汁除了可配合雞翼及炒牛河外，用作炒烏冬亦相當適合，不過，茶餐廳的炒粉麵，必須用大量油分才能將粉麵炒開，一碟炒河粉約需落16茶匙油。
) D' f2 ?- f# q2 j& U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c7 K. G: e9 Z# j% Q, D1 D" B, w自家製炒烏冬，將烏冬先焯熟，用小量油已能炒開，油不夠時又可加入上湯免炒，脂肪只有坊間的四分之一，再加入菇菌蔬菜提升纖維素，實屬健康之選。
& G% ], S! R) [; A6 d' p c4 D4 c: I
炒烏冬DIYtvb now,tvbnow,bttvb* T" e+ ]* _4 o9 }2 O" _6 r
5.39.217.77:8898 c; _3 n) X% s. y/ ?& R0 A( {
材料：
9 C5 I# ?5 J0 _; e) Q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 r, x$ ~) f1 E' Z+ O4 `
 9 @6 l/ Y9 T! l3 X, Z
1 m0 g6 {8 {7 u! a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb Q/ a3 |, E ^! e
蒜頭1粒5.39.217.77:8898$ ?& ^/ F) ^; P
* ~! C6 j8 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片# @: e5 h) Y1 C8 Q4 @; D, ^: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* d! M- ?8 I s# [
椰菜絲2碗
, Q% _ Y9 W7 B! W5 w$ ?/ Q5.39.217.77:8898
. h9 _8 j4 u A O公仔箱論壇什菌約12至13朵
0 p- {# R1 x7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ w1 B6 s1 l) z' t6 B# O! M公仔箱論壇烏冬（焯熟/汆水） 2個
; t5 |/ _7 {1 K! a/ z* a1 v3 v$ t3 U! V5 w, k& X
調味料：
+ \4 H. K. D* ~' U公仔箱論壇
( C3 N) B) R; T+ V3 K7 utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb0 G' o9 q& Q- O/ ^
5.39.217.77:8898! {; @/ k5 c5 X
老抽/頭抽 150ml" Y. y- Y5 @. U9 C* b
5.39.217.77:8898. t- k+ B# C% S2 T* ^9 M
檸汁 少許
6 \$ { \) w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 W8 F+ Z9 z* h+ A8 s
（切段） 1棵
# ]# l8 b0 n3 j& x6 i2 A2 Q" Y
- H" Q" n6 \3 G$ @; g0 z) `! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2茶匙
, g+ c5 T; p( e+ Y' |- x% j5.39.217.77:8898+ t" J0 x0 Y+ m5 Z! I
上湯 125ml5.39.217.77:88980 u5 A& g `: o, [7 k7 q1 j
公仔箱論壇( {4 \& v0 B( x1 o
製作方法：
+ q* ~" D: a7 y3 x" x2 H* I1 ]
% c/ {4 w$ V. h- n t2 [5.39.217.77:88981. 烏冬焯熟，汆水備用5.39.217.77:8898+ V6 D0 O9 }6 ~ P: p z' B
3 `! k- N! R# E1 h5 K& A- |5.39.217.77:88982. 老抽放鑊中煮滾，加冰糖調味，愛甜者可多加點糖，然後澆檸汁，盛起備用6 z# i b$ z/ m3 S0 d
5.39.217.77:8898! F( i7 B9 `! d* f
3. 熱鑊下油，爆香蒜頭及薑片
/ N& o8 D: v' O/ q
# G! j% K4 c$ o" F7 { ~! A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下椰菜炒至軟身，再下什菌炒香
- n" e$ `- Q0 C2 Q& |: I: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 N0 j9 h3 [% W" Z* B! K1 @ X
5. 加入烏冬及瑞士汁炒勻
( ?7 O5 z+ M; N* L; _( f( K; R% }5 S5.39.217.77:8898
* X7 O8 F, e& {1 Y1 G, ~, n' btvb now,tvbnow,bttvb6. 可酌量加入上湯，再把烏冬及材料炒至軟身，便可上碟5.39.217.77:8898) X/ I' n5 t6 t" Q$ M7 T0 K3 p
* V/ z5 u" ^3 @& A
大廚輝哥貼士
2 a* `* ?, F" n7 \5.39.217.77:8898$ K, M) n% C- K5 x. X, e
焯熟的烏冬，立即用小量油炒能很快入味；如先過冷河再炒，則可令麵條更加彈牙。
8 S3 m4 }, ]+ b; n0 y1 P. X6 Q
2 O/ M: W7 |% L6 D+ J公仔箱論壇資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.77:88985 c/ D8 e$ z' I
1 O; l1 u$ i( H/ }" _$ }9 H文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
6 L; S0 s( `2 E8 D公仔箱論壇; J% @+ K0 s" W3 U1 @1 v
圖﹕林俊源 |
發表於 2013-12-18 06:40 PM
| 