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6 e$ ^/ U, d! I1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 G* H+ P0 f% s0 t+ p
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■意粉DIY
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. `- X8 E2 h) V8 d) V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& U0 `6 F; j$ Z1 C& q g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 x9 [+ l/ G* m
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雞胸肉（切絲）……40g! J" N/ W8 \6 M0 I0 m# I
火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 p6 b& m. Y6 S7 V3 |9 l
意粉（乾）……60gtvb now,tvbnow,bttvb, S/ K E" m4 K: E
洋粒……80g5.39.217.77:8898$ o' A0 f# g2 h4 X/ p5 ~( B) A
罐裝蘑菇……40g
. m% ]+ a9 v, z* j+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉……少許
% v2 e* x7 n- f2 f1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……5gtvb now,tvbnow,bttvb$ m/ E8 o6 V M; ?9 ]
脫脂奶……400mltvb now,tvbnow,bttvb; P9 w" D$ `9 c" O& ^2 C
脫脂芝士……4片
; X; A1 b% O6 e1 X' P麵粉……2平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; T3 Q" L+ m# E
調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 o; l) v# X3 E3 H& w9 i6 w
雞粉……適量公仔箱論壇: Q0 w5 m$ Y" i% k* e' ]
胡椒……適量
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' e( m. v5 E9 g8 i( X5.39.217.77:8898製作方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. S5 d2 \8 B N" \' W
9 L1 ^& J8 b* ]0 Y) Q, z8 B( Z8 n5.39.217.77:88981. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用公仔箱論壇; x3 w t9 ^5 h; A
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用tvb now,tvbnow,bttvb) c" n$ p$ h7 I* _: Q4 C
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
# N* g, ~4 x3 V; v& D4. 加入脫脂奶公仔箱論壇$ {( @3 m$ _' V3 G1 e1 W7 B! R) _
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
0 ?4 i0 |( Q+ z1 ^' p! k5.39.217.77:88986. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
1 V+ e. ?$ f: J3 j: @" o7 x7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
5 U( r8 ]8 p% z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入火腿及雞絲拌均
( i- h! e' n/ k: w9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成* {9 j' \" F( f) i
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5 L: ?& J9 ~ D. a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
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0 j) W& Q. ~ D2 I7 `5.39.217.77:8898將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
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; s% _ k( b- e& U. ]公仔箱論壇醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 C6 R& |0 H, S' m8 I. z
白汁雞絲火腿焗意粉. T2 ` P+ y: a O; G) |2 u
自家「低脂」版 脂肪10g
6 Q+ W4 a1 S7 N2 V/ q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間「超脂」版 脂肪28g5.39.217.77:88988 A. g) O5 F3 s6 ^
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
* f# Q2 b+ V' ]4 y6 |7 ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
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