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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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a5 m; J: }+ w8 P* a公仔箱論壇營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 {! E8 B2 }2 \1 t5 m+ j
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）- x4 B$ E/ \7 q" q
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% w) |6 x9 i/ z$ ~: r- }公仔箱論壇薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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1 S9 \, T3 V- k( d) l) I' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I2 Z; o" w) {( T4 o; N6 Y薄荷葉……4片
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白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙公仔箱論壇, G, p: M1 f; h/ }& L0 x% G
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' \. Z" M7 X# Q4 j4 |8 v公仔箱論壇5.39.217.77:8898) `' T6 J, d4 H' C6 Q3 v
熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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脫脂奶……240毫升5.39.217.77:88988 q$ r) s6 f0 [1 a5 ?" E
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原味低脂乳酪……100毫升' B3 q9 K6 l! p4 }2 }& u& M9 ?
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花奶……100毫升
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0 d# b. M0 @5 x0 f, [5.39.217.77:8898魚膠粉……1湯匙5.39.217.77:8898) L# c, o9 W; a% L* _
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, W5 `7 C5 X: ~1 b6 f9 _/ G白糖……4湯匙
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- R1 K) d' a- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕) U2 x# e) @$ Z/ Y
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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6 Z. \8 C# x! I（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊5 y" m2 h5 F6 {: k1 Z3 I
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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0 C, W; H2 f* r+ l( M（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ W" b- e( K# t
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成" {: o0 K; H. U3 C
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$ U* h6 `8 K/ n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併：公仔箱論壇. S0 H8 ^7 K6 e- X3 a
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcaltvb now,tvbnow,bttvb# g/ j1 n+ T. o1 V
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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