痛風讓很多人深受其苦，在學理上，痛風是「尿酸鹽結晶」沈積在關節而引發的免疫反應，造成關節發炎、紅腫熱痛等症狀。
9 \3 U% K, T+ w, w, g7 r2 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 s, t p* c7 o
雙和醫院風濕免疫科主任張又升表示，痛風的發生和血中尿酸過高有關。尿酸是人體普林代謝的產物，主要由腎臟排出。普林可能來自食物，或是體內自行合成，和細胞的能量、代謝及遺傳物質組成有關。tvb now,tvbnow,bttvb; u, d# @+ }! H+ t" s8 d
% S0 b/ C7 E$ S( _) ltvb now,tvbnow,bttvb痛風主要發生在30歲以上的男性，而女性則因女性賀爾蒙具有促進尿酸排泄的作用，多在停經後才會發生。但近年來，台灣痛風的發病年齡越來越低，可能和經濟成長、西式高動物性蛋白與高熱量的飲食，以及肥胖人口越來越多有關。
/ @ p7 `3 M0 I X5 G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* H) S) b" H/ X' n. j& C
痛風若未接受治療，部份病人會反覆發作，尿酸鹽結晶會沈積於身體多處，形成痛風石沈積於關節，並造成關節侵蝕變形，或沈積於軟組織中，甚至形成腎結石或沉積在腎臟間質，造成腎病變或腎衰竭，發生心血管疾病的風險也較高。' k: N9 Q) D2 ~: b1 p7 k4 ~# V
0 R+ R( |$ o7 B9 j5.39.217.77:8898降低痛風的威脅，醫師建議民眾要有正常的生活作息、多運動、喝水且控制體重。飲食方面宜採取低熱量飲食，減少飽和脂肪及精緻醣類的攝取比例，避免動物內臟及帶殼的海鮮。
% i' P: E% ]0 G% ]( ~公仔箱論壇
& t; O( q x, @2 E* W/ ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐雖為高蛋白質食物，但形成的過程中已流失大多數的嘌呤，攝食並不會明顯增加血清尿酸值，即使是攝取高嘌呤的蔬菜類（豌豆、豆類、蘆筍、香菇），也與痛風的發生沒有顯著的關聯性，蔬果、豆類不須特別限制。
% K. s4 j; v' @* U
! B- M, d9 Q: X' `公仔箱論壇至於酒精類的飲料，尤其是啤酒應避免。甜食和含糖飲料雖不含普林，但會抑制尿酸排泄，也宜避免。5 Q8 o8 w+ K: K& E7 k: W6 j$ S2 i
公仔箱論壇5 z) q+ S3 z( i
台灣新生報 |
發表於 2019-5-25 10:39 AM
| 
