冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。
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0 {, P1 K' y5 w' h" ptvb now,tvbnow,bttvb周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。
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" Z+ l4 b& r; u% [4 H周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。
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若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。
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【蓮藕燉排骨】tvb now,tvbnow,bttvb& w7 A v) Y9 G1 C: n2 s! k; i
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材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。
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& \4 E8 D5 z" U' j8 e# J公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。公仔箱論壇. m" [- r) I, D8 F. C+ _4 V
9 _, Q9 f n( s- f1 s做法4 e* Z3 H' {+ B) J; d8 }& M p' }
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1.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e+ b( J. S2 n$ w
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2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( A3 z- _4 r
# e$ B0 L2 n. ~5 w5.39.217.77:88983.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ \* e; K6 ]6 U% f+ |3 p6 M+ Z# s
2 p% v( g. L. `. m5 k5 gtvb now,tvbnow,bttvb4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。5.39.217.77:8898# ~$ ]9 L# ?+ l- c8 Z5 @
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提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。
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" ^1 u% Q' q( B# `( t5 r' K3 k建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb# H5 G; f/ C0 g6 ^
$ @5 E* i" `0 H, h# w9 {清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 5.39.217.77:88986 j, ~' K+ G- W
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發表於 2019-5-5 10:03 AM
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