早安健康／張承宇報導5.39.217.77:8898$ ]* F [- n1 X& m$ M
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用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！ ) l/ Y( r0 Z1 X0 l* ]' W' S/ `5 G
0 |1 {/ {; W- y# G1 H& E常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 公仔箱論壇* R/ T" ]7 f3 D! p$ w
2 c4 O4 a& c6 d8 {& F2 Z' J5.39.217.77:8898日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。 4 H$ f( Q3 m1 l+ X) m3 W- c- j4 H
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而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 5.39.217.77:8898 n/ D9 J) M. R6 ~1 [" N
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日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
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@. X& J2 Z$ U1 J/ r' Z; wtvb now,tvbnow,bttvb血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
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柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味
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0 c' C+ Y8 F6 W9 a6 E( T公仔箱論壇除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。
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6 C. {8 T j4 ^+ O市售柴魚片的做法（5～6杯份）
& t" `" w" [+ g鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。/ t. t' l. ~& X; W$ k6 P' S
柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。
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: p: p p" A, c6 q6 k, @4 z% j5.39.217.77:8898柴魚粉的做法（1杯份） 9 @' |0 J- s7 Y0 {5 |0 v6 i S
1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 n5 q/ y+ m+ D
' e$ G8 b C# X. Z6 l' j/ F2 g公仔箱論壇喝法 tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 n, p' L! z9 @, ^& i$ B
早中晚各喝1杯即可
, _: Q8 X1 T5 |) j1 W! t7 d) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。
% U' F7 L( X( l3 t& k" T1 qtvb now,tvbnow,bttvb由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
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