櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。
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/ e2 t' @$ X! D6 C2 I/ M0 {5 z1 F$ f0 D公仔箱論壇許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D' O: f/ j5 A; h- {# c1 Z
3 H5 B1 C5 v$ m9 E公仔箱論壇從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r' N3 N9 d# z5 ?
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櫻桃營養成分大盤點
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★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等
( {2 ?7 P/ K; p" gtvb now,tvbnow,bttvb而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 ; O) e7 }* x) f! E
! [4 Z: j, n% t# K9 a公仔箱論壇其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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選購方法： * o) N6 X y r; K, E3 ?
表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。
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9 K9 a, Q% I$ b" {, q# K- W; \4 Utvb now,tvbnow,bttvb保存方法：! r+ T4 U9 O) k- S! v1 q4 B9 ?3 W
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 公仔箱論壇7 d) X0 a4 y5 U
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% y8 L: U- k' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃櫻桃真的可以預防痛風？5.39.217.77:88980 B; \# r0 X3 q. k9 J# c. O
5 ~% W" K4 z. T3 X; O! l美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
+ b) Z2 A& F3 t6 e, M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 d; i# Q2 A2 S
這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 tvb now,tvbnow,bttvb" u Z+ u- i& ^ N: x* L$ `
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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: @3 z: ^* j8 l早安健康公仔箱論壇; g( `6 |; [8 X
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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