佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。( |0 j- u5 S: G& R2 K# \
為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。9 {7 |8 z% G' Z6 x
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根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 e6 Y( o7 W# i
且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。tvb now,tvbnow,bttvb# k" a m7 @7 O/ z( h: L$ {" W
民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。
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國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，tvb now,tvbnow,bttvb3 `; h# w( E4 }& O: f
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，
( q. U* W% O+ @! t$ [tvb now,tvbnow,bttvb且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
3 l- U7 C3 z2 f9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, k4 g$ ~8 o! W
佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，5.39.217.77:8898& {1 U9 U( X0 A9 T7 }) f
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
; d5 G5 ~6 h5 A& D. u4 ^( c4 X! z% g千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。% `5 U& w5 z6 i$ B. m+ p
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佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，
$ t# Q' L7 [* ]- ?* p3 Wtvb now,tvbnow,bttvb王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
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多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，# [- P7 I& y1 B
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。7 ^* |* ]0 n/ k* D2 R4 d7 `* A
- d4 b- q& Y$ X G$ t6 z$ K3 V5.39.217.77:8898多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，+ K. K/ e& F0 E/ `9 \
平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
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2 w0 a2 _) f5 h. G( Y/ k0 U+ u- }; \公仔箱論壇少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。
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要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。5.39.217.77:8898/ r3 B& P. E1 K: f
而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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