早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）) x, O# I7 m; ]7 J" @
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 公仔箱論壇2 {" W7 h7 p# {' q* _
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 7 q/ D5 {0 F! ^; @7 T
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推薦的營養素、功能與食材- @# Z7 R6 b+ J1 Q
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鐵質
* W8 _8 P1 @5 K2 w. P v血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
3 }6 A( S6 X8 I+ W7 g+ S本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C 5.39.217.77:88988 E- z! s5 R: ~/ K( i! y- [" m$ }
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 O7 j. h4 N$ a8 K" u8 d& N' `. B
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 tvb now,tvbnow,bttvb# g6 N9 H! A. T
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清爽口味( K5 v) X# ^/ \# k0 _! x
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小松菜蔬果昔
( v; l' [( E. D* r( `7 D3 Q0 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u+ `: H4 ^& k1 c& A
" T* O7 U$ O$ h3 f7 G; L- Jtvb now,tvbnow,bttvb用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
( c5 Y1 I0 G: q9 k+ j材料（1人份）
, r; Q0 V$ D* T公仔箱論壇主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb: T; w- `" p# u8 K0 m7 g. _! `, j1 x7 `
調配材料 奇異果 1/2個 9 g, A* C; T; a7 E8 k- r
調配材料 蘋果 1/4個
1 h0 ?4 ^$ |- C. G; Dtvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯
! E, l8 u) ?2 R6 Rtvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙
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8 v9 k0 i/ A1 R, I5 g" \/ h# a公仔箱論壇作法 5.39.217.77:88985 p5 w$ Z7 F' M6 | `- F5 i
* D% x) s4 \( y5.39.217.77:8898- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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