早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
% h& H. p" y# c6 V9 f. y( S5.39.217.77:8898避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 % p) \; M+ r3 a% c* v7 ~6 _
4 Z' q$ v2 g7 M- H0 b像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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5 E4 N; H/ V1 ]tvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
: ?3 J+ N$ Y1 N! B& k! i+ M血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. [( a+ q, N( R2 X0 J6 H! r- K
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
6 P' _" r/ a0 K7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \: F% K5 U! M. f1 s! @) I維生素C
) ^$ _1 |! R+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
' }* Z1 j* q; Y; X9 ^5 rtvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 5.39.217.77:88981 Q5 p* ^6 A5 X9 H/ ]
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清爽口味
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小松菜蔬果昔
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$ v7 v# L! [+ y* `用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 ) b9 m3 \! Z& i i1 ?
材料（1人份）
8 X8 }2 n( g: r) R1 l3 Z5 D5.39.217.77:8898主體材料 小松菜 1/6把
! _- Z& n9 q: D) i! |% y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個
' {+ h3 C0 M% e0 K; I$ Y5 T公仔箱論壇調配材料 蘋果 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o4 ~) _0 `3 b5 A0 w$ U1 @% C
水分 水 1/4杯 1 @! R7 s' Q" S0 f
+α 蜂蜜 1小匙 5.39.217.77:8898% M; `2 [$ n( ]3 G
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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