早安健康／林明慧報導
: H- G }% v8 t7 |5 S+ a j/ {公仔箱論壇公仔箱論壇) z4 Z- n2 w' K3 W" B8 ~4 ~
開水不加糖就喝不下去嗎？喜歡吃超辣麻辣鍋嗎？明明用鹽煮過了卻還是要沾醬油？不知不覺中，現代人成為「味痴」，少了調味料就食不知味。
3 E) S8 R8 N+ T
, c4 e: b7 d! Y" C5.39.217.77:8898日本味覺研究機關AISSY株式會社創立者鈴木隆一在《鍛鍊味覺力 病痛遠離你》(暫譯)一書中表示， 味道較濃的食物常含有大量的鹽或糖，不僅危害身體，長期食用也會使味覺生鏽。
2 K3 Q' ?: t4 b# \, J2 @# |' I+ o9 C- p7 U. [
鈴木隆一進一步指出疾病與味覺的密切關聯性，普遍來說，得糖尿病的人常常吃不出甜味，而高血壓患者愛吃重鹹，胖的人又比瘦的人覺得食物不夠甜。鈴木隆一認為，敏銳的味覺能幫助自己適量進食，除了可預防糖尿病與高血壓，還能遏止肥胖的機率，維持健康的體態。
, {4 Y$ {, x5 a0 c5.39.217.77:8898- u9 n0 r b {$ _% t+ K
以下為鈴木隆一提供3個 提升味覺力的方法。
) O4 x9 ]5 e: G- `; Gtvb now,tvbnow,bttvb
! {5 d" @9 d0 {) D運動與休息
# I5 b2 O7 Q* N常被工作、課業或人際關係壓得喘不過氣嗎？當壓力一大、感到疲累時，不僅身體出現許多異狀，味覺也會跟著鈍化，一不小心就成為重鹹重甜的擁護者。鈴木隆一表示，在繁忙中偶爾抽空幾天，出去遊山玩水做自己想做的事，藉由好好的休養，消除身體及舌頭的疲憊。 c* r0 X7 l* a$ T! ^/ m
公仔箱論壇! x% ^+ Y, |. o/ W: k
冥想鍛鍊法 公仔箱論壇- p! v5 n1 s0 V
鈴木隆一認為，記憶與回憶食物的味道能有效提升味覺力。還記得香蕉吃起來是什麼感覺嗎？白菜最原本的味道是什麼？仔細留意每個餐點，感受食材最原本的味道吧！
8 `2 \0 a7 ^' L! o* ^1 S3 R! xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- V1 g6 v: I9 C9 b0 H8 `
清淡飲食 / d7 ]$ T" g$ v
對於習慣重鹹重甜的人來說，清淡的料理毫無味道，十分難以下嚥。但是鈴木隆一認為，試著每餐少放點調味料，讓自己慢慢習慣吧！不過要注意的是，千萬勿過與不及，適當攝取人體必須的鹽分及糖份，才是正確的養生之道。 |
發表於 2018-11-9 09:06 AM
| 
