早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）tvb now,tvbnow,bttvb9 s* L% z) k) B2 ]4 i' R2 C
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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7 Y" g Y8 {! w! B* ^由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' ?. i1 P1 T/ O) X9 ~% h
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 5.39.217.77:8898! y0 i% C+ l9 i3 n7 i3 t
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 y0 N$ N, C
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 5.39.217.77:8898, z0 ?5 j: g0 P# @" B
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 2 Y; R( ~, }/ \+ M+ `
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。) F5 K. {* H( J x+ Y! |1 Q
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。tvb now,tvbnow,bttvb, g/ n, |- h) S+ C6 |
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。tvb now,tvbnow,bttvb# r. i( {/ A _
' F* y/ ?7 }( R1 M8 v# ?! q芡實排骨止瀉粥
8 ?. F% k5 s! m, k0 l. X─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
. r6 h' k, V- \8 d- c+ H公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
, K; z+ l8 K* _& X【調味料】鹽少許
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ R5 ~7 ?8 ~; ?: g: f
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
; H% l! j; V) v# G4 Wtvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
+ b1 D6 `$ l2 o; [& v, n: m1 C& q7 qtvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。
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- P. R0 R' w( @, D/ W4 M' G【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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) c& Y# [2 F0 u! `9 v【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇; t$ v7 j2 M7 c: X9 s" C* W
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。公仔箱論壇$ G7 f: o$ ~) M5 |7 y7 h. O) t7 F
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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