早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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4 Y5 t. A. I5 @' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼是藥膳食療？
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$ i( G( o% i% |( _8 X, m9 j藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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P5 I: S: C# {$ a% [: q$ d0 Z" u公仔箱論壇由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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+ [( H" @# c, [7 r# I, E生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 ( ~8 o; I; e+ Z* w
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 公仔箱論壇' a0 ^) }& x2 ~* p3 R- s
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
6 o6 j% e; l6 u3 N A( D注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
6 b8 }; x$ i7 e7 Y# z7 _* V& B藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
9 Z& m* c- v6 @' r/ l+ J* t; m6 }中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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' }; y1 e: x2 Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥 ) e) X# r# k2 G% J% v5 a' T; R
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
3 j, S7 Q- c% I+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 C- Q+ [6 ?. _" O4 Y8 `
. g4 L$ ~; g) X2 e$ |/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, r' ^/ g/ L( m; }
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 $ K! c/ l" l/ u
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 5.39.217.77:88988 [. h* ~; r: `5 I W
【調味料】鹽少許
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【作法】
/ G& b8 X! Z i1 O公仔箱論壇〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
8 b% i6 J) |! m3 Q( c將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
, v0 N' X4 c& J, w# s4 e$ G煮好後加鹽調味即可食用。5 D) ~; l3 {$ A: L
: O8 E g; y: L9 s【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 5.39.217.77:8898, W( f" B. l3 Y9 L' Q
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【醫師小叮嚀】 5 @) d4 j6 ]9 J
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。" s2 f: u$ m. p+ ~0 U3 Y/ @
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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