早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ L; n7 @. s5 _6 G. E
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眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, |6 s2 x2 O! h( n( c
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" q. m& o4 t/ e" f+ O/ \
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中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。
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+ U6 C& S& `( w6 btvb now,tvbnow,bttvb井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。 6 {/ |. y7 g" }5 b
T1 N" G# M0 v0 Y) U$ O* }tvb now,tvbnow,bttvb井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。) b$ R$ G( D* t2 h: Y* r% E
3 v/ `! |% [, g5 e* c. O5.39.217.77:8898另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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. g: }7 ^( {4 m# w1 q日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 G/ N3 U. i, K! d$ p
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護眼枸杞藥膳湯這樣做 6 o# B7 Z' h' l8 p' T
/ ~: T& g% s9 K& M/ H材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v1 F: K8 n5 c; w7 W
枸杞30粒( Z, c% k) P$ x/ y" u9 V, K
蓮藕1節
) @0 g3 c, B) q2 ?4 |- B3 ~$ Q: a鴻喜菇1/4叢
2 ~ O' V, [) f2 M雞粉1/2小茶匙5.39.217.77:8898! m% ^) [4 @" q! f9 h6 J7 T+ d
水400ml
9 p$ `4 M; Y9 n0 T6 A1 K2 T公仔箱論壇料理用酒2大茶匙5.39.217.77:88985 R v% r. ~) O0 q7 X0 u
魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）公仔箱論壇0 c, r- W+ c5 ?. u
鹽、胡椒少許公仔箱論壇* S3 o: S' V; r$ a
0 x% Z, r, I6 p. l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! P6 j5 T. A/ L! Z3 s* Z/ d枸杞先用溫水泡10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; T$ Z- V( Y; Y+ l' U; n
蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ f! Q' Y8 y/ [& h0 i0 m8 @
鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
1 G% j+ {& u! z4 b' ^tvb now,tvbnow,bttvb用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。
- k8 N- E9 b7 U* u3 `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
( R7 g/ _! |6 _" l8 d7 B8 [) q用鹽、胡椒調味即可享用。5.39.217.77:8898 j1 ~ A) K+ ^$ \6 z+ P: K% Q5 z
. p8 J* o3 ?$ B; G& I, j v5.39.217.77:8898井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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