早安健康／陳怡潔（營養師）tvb now,tvbnow,bttvb, H7 V5 E/ m G2 j2 u0 q
. x% b+ S4 K/ m7 k) R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb% T5 j$ y. R. C5 i& B9 p
6 }4 f$ Q. j; F5.39.217.77:8898蜂蜜的健康功效
/ [; j w9 _& {抗氧化、抗發炎
# \8 C$ L1 z J# S+ F- `5 L幫助傷口癒合
. @ a5 C7 N" {* s$ E公仔箱論壇預防心血管的問題/ K" n- S$ A; C2 k) `
4 i7 y* u, J" x/ l1 W {5.39.217.77:8898一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
+ H; D$ S! c- c8 C8 h2 E7 ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 G% N5 _8 B6 D |% e
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ y n$ D" O+ T
4 a; ^6 K/ E( }& }5 u# i6 {5.39.217.77:8898舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇9 W9 t% _9 C6 k9 I
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適用症狀／族群
/ M1 Y0 x4 D; I5 o. ~tvb now,tvbnow,bttvb年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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{* T2 j! b, |5 K公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項 ' |7 R! i* Q; X
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 % B2 D2 q+ ]8 G6 o* U
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 5.39.217.77:8898- b7 }/ q5 x I
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天然好食 5.39.217.77:88988 ~1 r& C! ^$ W8 h. z
蜂蜜 5.39.217.77:8898" _3 V! F7 f- C
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臨床研究／數據 * o1 F U M/ G2 Z8 V: I
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。* u; y" Z8 v: d) z7 c" f
- K! w3 f/ g" y8 \$ B5.39.217.77:8898一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇' d+ P' p# j! H' X5 v7 Q
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國人每日飲食指南建議
9 ^3 i; J* s1 E; A* H, q6 \! V5.39.217.77:8898WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u R; b; \9 |& w6 G* }: J
( i6 g; a$ F' N* l J$ ~而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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2 M1 d7 h5 @# ktvb now,tvbnow,bttvb營養師小提醒
, H$ K; s" s+ q* {! w0 l5.39.217.77:8898很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ tvb now,tvbnow,bttvb( [7 I7 d- R" P3 s
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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