早安健康／健談
! ^) P: Y( w6 d! @% p2 P* d# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s, w9 m2 C( d" i# z6 K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 \" }. W2 e+ @- `% c, G W$ z+ j
雞蛋半熟時，軟嫩的口感是許多人的最愛，但雞蛋未完全煮熟食用，對健康會不會有什麼影響呢？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險；建議嬰幼兒、年長者、或抵抗力較差者，最好還是煮熟後再食用較佳唷！ 5.39.217.77:8898/ t9 F7 ^6 ?3 O" L9 y6 I$ ^# G
' U' d5 g- [. C3 e$ itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ P9 T% n$ [ ^5 t1 ~* }
吃半熟蛋小心沙門氏桿菌 公仔箱論壇' G' x. z) k; F9 ]+ @% t
沙門氏桿菌是常存在禽類身上的病原菌，而母雞在產蛋的過程中，雞蛋也可能沾染沙門氏桿菌，因此若是生吃雞蛋或是吃未全熟的雞蛋，都有感染沙門氏桿菌的風險！
3 X' l: U$ \ O2 u! b5.39.217.77:8898
" v( ^* B+ }+ Q3 x) R: u' L; n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" O2 C! A7 A( K; t0 l2 m
若不慎感染沙門氏桿菌，其常見症狀包括腹瀉、腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等，一般而言，症狀約會持續2至3天即可慢慢緩解。但胡念之醫師提醒，嬰幼兒、大於50歲以上的長者，或是本身抵抗力較差者，都有可能會出現較嚴重的併發症，死亡率為1%以下。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S! Y4 c/ u5 @) |# w# U+ c
: G4 o' d9 B8 Z" F+ Z& J* m7 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇* N# N. h: {: O/ f- ]6 J) p
然而，沙門氏桿菌不耐高溫，只要將雞蛋充分加熱煮熟即可避免感染沙門氏桿菌，以確保自身的健康。
! Q, L) s7 F9 J, V) o5.39.217.77:8898, Y1 j/ O. n6 t
公仔箱論壇) h" m) {0 e1 e F! a+ R' k- B! K
感染沙門氏桿菌相關問題，建議諮詢「小兒科、家醫科」
1 }9 f0 u( m1 x. O, `+ ~, w& O" b) A+ F+ z" O' v7 C
/ \. U' e0 r- b& ^9 R) i/ u9 U2 |
1 Q C0 D# t# u. ~+ V2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 l' ^, X9 B
專家諮詢：新光醫院家醫科 胡念之醫師 |
發表於 2018-8-4 10:20 AM
| 
