早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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1 y0 @4 L! j) j2 n# Y; w1 M- i v6 X要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 ! _: ^9 _5 Z5 C
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骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; n" Z; F$ u
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防骨鬆營養素1：鈣質 公仔箱論壇9 T7 A' C. d1 y
+ V& D7 E4 Z0 b) \tvb now,tvbnow,bttvb一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 5.39.217.77:88980 A9 H1 N/ W" \0 C3 H
( j- u; R* a, E. [- a乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 ' G/ b H0 ?$ w# u' u0 q, a
* M2 s* I i* {7 {" a \* R8 r防骨鬆營養素2：維生素D
* e4 a$ f7 H3 K4 v8 ^& k3 i. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C5 y" {" h: b& A5 ]& y維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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) J2 C4 K- P4 `7 B; utvb now,tvbnow,bttvb富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 5.39.217.77:8898+ _6 C7 N# E3 ?; t# v
* c7 i" p* f$ {1 n7 }! J防骨鬆營養素3：蛋白質 & c2 Z. Y$ u0 ^' M- s5 h$ r
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講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ / F+ [* J& x+ O( W! V+ V
, E4 c8 _1 Y1 k2 x- y3 ^蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。
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9 b) g9 C1 T7 q* u& e' s* P& J蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
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* e6 T ^# u4 D( {7 m% b ptvb now,tvbnow,bttvb防骨鬆營養素4：微量元素 0 F+ P$ K; w5 C1 E% f' c* {
4 \4 `& J! t9 y8 X' r5.39.217.77:8898維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。
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/ V; D7 \& h" r6 atvb now,tvbnow,bttvb兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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