早安健康／張維庭報導. d$ B5 H4 Q' Z6 F7 w4 Y% k3 c
|9 i; i. V' ]. A/ M" k! _2 }每天一早醒來，要面對忙碌的生活時，總喜歡以一杯香醇的咖啡、香氣宜人的紅茶搭配早餐作為開始，飯後也喜歡喝杯茶解油膩、消消脂，下午午茶吃點心時更不忘來杯咖杯或茶作為搭配，或者根本手搖杯或特大杯美式不離身，不管吃什麼時都不忘喝上一口？其實，這很可能是造成缺鐵性貧血的一大原因！ , T S7 I1 N U7 c# A& r" j1 M0 K
tvb now,tvbnow,bttvb# |$ X* _4 t+ E) s8 d. [
青少年、65歲後男性 以及成年女性貧血機率高
, `5 |6 G. D$ b. b' _5.39.217.77:8898$ i: W. H; _% |! `- D" ?% x- r
根據衛福部統計，台灣女性缺鐵情形嚴重，從青春期開始就出現缺鐵徵兆，而19~50歲婦女的缺鐵率更是逐年攀升，每兩人中就有一人有缺鐵問題，更有半數已達到缺鐵性貧血的程度。 ; r2 P- ^7 q' O$ x! l
. Z7 p7 x& \% Y3 K3 `6 G) z
而除了女性常有的貧血問題，長期缺鐵更會導致學習機能下降、體力變差、免疫系統問題，缺鐵性貧血會出現臉色蒼白、頭暈、容易疲勞等等症狀。此外，根據調查顯示，發育期中的青少年、65歲後的男性也會有缺鐵的問題。 1 X: ]) m% W, M, Q$ `6 {( ?
8 n A; |# o2 }, O' z, I
吃飯配茶和咖啡 讓鐵質無法吸收
' G1 k7 X( ]5 ^! Z5.39.217.77:8898
% L+ y! T9 ^2 T7 Z! Q出版多本健康著作的日本預防醫療顧問細川桃表示，咖啡、紅茶、烏龍茶、綠茶這些大家喜愛的飲品，都含有鞣酸，而要注意的是，鞣酸會和鐵質結合成鞣酸鐵，導致鐵質變得不利於腸道吸收。因此我們吃飯時搭配著紅茶、咖啡，喝著綠茶解油膩的同時，其實就讓我們吃進的食物當中含有的鐵質形同白費。 5.39.217.77:8898. ~) H, }0 Y5 w7 P
tvb now,tvbnow,bttvb: ~- Z6 y; F8 }. f3 h2 b7 T
即使不是特地吃豬肝補血，飲食中的菠菜、黃豆、小松菜等蔬菜和穀物當中的營養，都會被抑制吸收。因此吃這些食材時，如果無論如何都想配點茶水，可以選擇鞣酸含量較少的麥茶、牛蒡茶、喬麥茶等等。而如果真的很想喝咖啡、紅茶以及綠茶，可以選擇在飯後三十分鐘再飲用。
2 V, z! ~5 t. c4 n# b; a+ J: G# O) z
5 f+ t5 H7 \& X* [4 {+ J公仔箱論壇每天適量補充含鐵飲食 打造不貧血好體質
1 O6 w# j( U6 t+ _' X% C
+ i; d% @4 N5 P; g1 y1 D7 f$ @吃飯配茶配咖啡、不吃早餐、少吃肉等等飲食習慣，有許多原因會造成貧血，根據日本一項調查統計，上班族女性有高達30%處於無法捐血的貧血狀態。而女性每個月的月經會流失22.5毫克的鐵質，從汗液和尿液當中一天也會損失1毫克的鐵質。因此一天補充10.5毫克的鐵質是必要的。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x1 t# a" \( z! m* s
5.39.217.77:8898; p- n2 K: ]5 ?: K$ b
雞蛋、納豆、牛肉、豬肉、牡蠣等等食材都含有豐富鐵質，而要注意的是分次慢慢補充，因此每餐都吃一些含有鐵質的食物，並且注意飲用茶、咖啡的時間，就有助於養成擁有好氣色的體質！ |
發表於 2018-3-23 07:54 AM
| 
