健康醫療/編輯部整理
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8 @4 r& a8 F* b/ m! `# u- n公仔箱論壇春節長假將來臨，常常晚睡晚起只吃2餐或是大魚大肉、無酒不歡。根據衛福部國健署調查發現，近4成民眾年假後體重至少增加1.7公斤，該如何擺脫「放假放縱、收假減重」的輪迴？很多人以為省略早餐可減少熱量攝取，但其實「2餐併為1餐」不健康，容易造成血糖不正常升降、午餐吃更多，導致脂肪堆積，更容易發胖！
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8 Q% Y; E: t( ?9 h6 C W8 G5.39.217.77:88989點前吃早餐 還須注意蛋白質、纖維、碳水營養
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( t2 r; L) u% Q& t2 C- d! S營養師林若君表示，年菜中常見的佛跳牆、蹄膀、糖醋魚等屬於高鹽、高油脂、高糖分的食物，不注意就攝取過多油脂，且嚴重缺乏纖維質攝取。假期時熬夜、作息失調，容易睡到中午、跳過早餐，以為少吃一餐可以避免攝取過多熱量。5.39.217.77:8898+ X$ g! O% K# \3 ~; B
- Z6 R, t* g& [, ] ~年假間若能保持正常作息並享用營養均衡的早餐，不僅能開啟一天能量，也能幫助活絡血液循環、提神醒腦，穩定體內血糖值。要重視唯一能自己掌控的早餐，每天好好吃一頓健康早餐，不但能喚醒疲憊的身體，也讓年假期間營養攝取更均衡，神清氣爽迎接新的一年、新的挑戰。林若君營養師提供「年假健康3守則」，從春節開始養成一整年好習慣：0 _$ |9 h- A; ~+ p1 Z8 o, W
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1、9點前吃早餐，攝取優質蛋白質、纖維質、碳水化合物* Q0 g" t7 f9 s$ g0 [; m+ o
健康早餐應含有優質蛋白質、纖維質與碳水化合物，開啟營養均衡的一天。
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9 V" M4 q7 L+ N+ d優質蛋白質：公仔箱論壇' L/ h1 q" Q: x: C/ U& z& M
可提供大腦所需胺基酸，讓大腦更清醒，並維持身體肌肉量，避免肌肉流失產生的代謝率下降。建議攝取優質低脂蛋白質如魚肉、雞肉、或豆類製品。大豆所含蛋白質高達36%，相較其他植物，大豆蛋白質含有完整的必需胺基酸，飽和脂肪含量很低、不含膽固醇。5.39.217.77:88989 r8 K2 v9 p7 q& M/ K
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纖維質：
) P! q, Z" \2 w Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb可增加飽足感、促進腸胃蠕動。每日纖維的建議攝取量為25公克，早餐建議攝取5至10公克的纖維，（2/3碗的煮熟蔬菜約含3至4公克纖維，一個拳頭大小的水果約含有2公克纖維）。攝取足夠纖維可促進胃結腸反射，促使腸道蠕動、產生排便感，吃完早餐再排便有助健康，如果跳過早餐不吃或纖維補充不足，容易便秘。
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0 ]! y: e0 ]' L/ ?$ Y; v% Y碳水化合物：
5 A2 S+ e. b; y+ U! Y' E; {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提供身體活動所需能量，建議攝取含纖維的複合式碳水化合物，如燕麥、地瓜、全麥麵包等，提供身體長期且穩定的能量，穩定血糖並幫助腸胃蠕動。
! }+ C9 K/ w4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* E9 h5 e) A$ i7 h
2、攝取足量蔬果，補充膳食纖維
1 P- E% {+ K! _$ W公仔箱論壇衛服部建議，人體一天至少攝取25公克的膳食纖維，每餐約需10公克的膳食纖維。過年期間午晚餐肉類攝取多，更應該多搭配一些膳食纖維高的水果和蔬菜，例如一顆拳頭大小的柑橘有2.3公克纖維、一份芭樂約含5公克纖維、一天3份半碗蔬菜至少能吃進6公克纖維。5.39.217.77:88980 [+ f7 I T3 i5 U) ^
" G0 J" `8 c: J* Y" Q1 y公仔箱論壇3、維持每天規律運動公仔箱論壇% \% @4 O. {. h: {3 S- m
國健署調查顯示，過年期間48.3%的民眾運動量比平常少。可運用出外拜年、探訪親友及全家出遊的機會，多安排登山健走、騎腳踏車等行程，將運動融入日常生活中，年節聯絡感情，亦為自己與親友的健康加分。 |
發表於 2018-2-11 11:07 AM
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