民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，tvb now,tvbnow,bttvb" [2 q1 P+ S0 S, V0 m \3 Y
臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，公仔箱論壇, P. e2 K3 O* \1 f' w
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。- u% {' ], ^7 y8 g" @- l
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. _, ~' k$ E$ x: C2 G* k) l
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，公仔箱論壇. w+ ]9 d1 Q* ?* K) z" @
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 N: Z) j" N+ o) B0 M' H0 j0 c) v
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想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。
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1.原味堅果種子類：5.39.217.77:8898+ t' F% z; H) X* H7 E9 I
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。5.39.217.77:88983 N$ W7 S( @6 a. i; J6 E
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2.果乾類：
: D* P# }& _- r ~/ |% B公仔箱論壇純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。
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( W/ ]* O6 Y! n* {8 e# o. V# W( |tvb now,tvbnow,bttvb3.魷魚絲：
- a, K2 J1 o' c' E: N& j2 b5.39.217.77:8898主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。
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4.黑巧克力：
9 w' ]9 b6 v8 o/ R1 D' Q5.39.217.77:8898研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。' Q: h+ P5 U; Z4 ^; P0 X. s5 X6 W
9 H/ q& B x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.海苔：6 ^ C( z% m# H" D6 M
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。2 a7 G) e" B7 J- F
8 q9 r3 d7 L( e b# t宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。
7 ^; r# h7 b9 p' e* ^6 ~# f! Vtvb now,tvbnow,bttvb糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 g3 B) ~' Y5 x* L
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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