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[健康資訊] 吃菜顧腸胃 營養師提醒:纖維太粗也傷胃

健康醫療╱記者程加敏報導5.39.217.77:8898( E, W! F# s( F# j% F3 a

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現代人步調緊湊、工作壓力大,常常三餐不正常,導致腸胃道出問題,一天到晚老是胃痛、胃食道逆流。營養師提醒,民眾可從日常飲食中,多攝取可修復胃壁的蔬果,像是高麗菜、秋葵等食物,對減輕胃病的症狀都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" ~0 X/ k% T( o

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, t, p, X2 k6 F5.39.217.77:8898營養師夏子雯指出,民眾飲食常吃的高麗菜,其實就有很好的護胃效果,高麗菜中富含膳食纖維、維他命C,其中的維生素K、維生素U,含有抗潰瘍因子,可修復體內受傷組織,具有保護胃腸黏膜功效,經常食用可減少胃部不適。
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* ~7 T9 G9 H; v/ O2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果內含果膠可護胃壁
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2 {! q- l' J8 Y7 \  B/ ?. `+ D6 q+ Y7 w5.39.217.77:8898不少人知道,黏黏滑滑的食物,有護胃效果,夏子雯表示,這些黏滑物質是蔬果內的果膠,像是皇宮菜、秋葵、木耳這類的蔬菜,或是澱粉類的黏滑山藥,都有保護胃壁的效果。多食用上述幾種食材,不僅可以促進腸胃蠕動,也能防止便秘。
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夏子雯提醒,雖然多吃這些顧胃的食物能保健腸胃,但記得要選比較嫩的,否則太老、纖維質太粗,也會對腸胃造成負擔。另外,保持正常作息,三餐定時定量、少吃燒烤、油炸、辛辣的食物,也有助於腸胃道健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 T/ X* B' Y3 Y4 L& V
大魚大肉太油膩 腸胃負擔增
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年節將至,不少公司都舉辦尾牙、應酬頻率也較高,餐廳大菜烹調過程繁複,油、糖用量都相當可觀,這樣的飲食方式無形中也造成腸胃負擔,夏子雯建議民眾除了在餐中多攝取蔬菜之外,也可以在飯後吃奇異果、木瓜、鳳梨等富含酵素的水果,有助於消化食物。
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  • soforlee

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