早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）公仔箱論壇! p# A1 m3 W+ @" z. k$ m" @; k9 z
3 e7 z. q6 \9 f5 v公仔箱論壇早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎：
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。$ a2 Q B9 r* f L3 J
葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ [2 d7 p7 U/ r
用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。
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6 w( a6 d7 z3 _( L0 V2 [" P% n! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定& W! H, w; k Z& x
) w# M( {! a! p( ~+ x. O, y3 |tvb now,tvbnow,bttvb早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則：
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首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。
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有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。 0 \5 z. B8 m$ I1 o
( f8 ~5 r6 _' i所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 4 c4 p6 l, U; U/ L( d( ]6 u& a7 q7 P% n
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▶ 最佳的營養早餐組合
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0 g8 Q4 \2 F' `: I" J' }) w4 k5 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。
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胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。
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養腦胚芽粥. a6 P+ i/ I* y. f7 a8 H& d
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將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。 公仔箱論壇8 `- w. o% Y7 A3 V6 M5 U
5.39.217.77:88983 L1 R4 j, q3 p8 T8 v3 x2 t3 [% I
▶ 給腸胃不好者的飲食建議
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+ j( T* U& t3 j( q1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。
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8 \; R) B# M3 o8 f) N1 z, dtvb now,tvbnow,bttvb2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 1 _) }7 f; r9 g) T; G7 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 A" ]6 r$ T6 B) @" z
" O; g" B# K: M& B(1) 紅豆先泡在水中3小時。
* \: E! f4 ?- N; F; M/ [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 5.39.217.77:8898 _8 E9 E9 M6 P
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。 5.39.217.77:8898, I6 ^; h5 ?# Q- I0 K/ I' y- N' L
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▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題
( V/ O. D2 f( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \: e! [" _( [9 ctvb now,tvbnow,bttvb便秘配方1：蜂蜜決明子茶
6 t( e$ P; i4 B; k3 N0 _ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。
' {! W( S! ?" w' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R$ f! p% M0 a1 {2 Q" U [; z便秘配方2：麻油拌菠菜 ( t( E4 c/ T; j: c* F1 H: w4 E
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
* n. ?/ @ F3 e# |7 T做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j; S6 m: z2 L: H: g
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可改善便秘的高纖蔬果
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" b! U; L z/ g+ }! W* R8 A: C5 X: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。
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: ?6 P/ y' R( w" Y( C* Z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 ' Y7 \" |4 o1 G, j
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堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。
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* C7 _8 W- r! v9 ~& h8 b- F! X: k) b% O水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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