早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）公仔箱論壇/ Q* U8 l" Q( `' B1 v0 j
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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; j# g+ C& [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2-4 人份
; z. j% Q5 o" F6 Q烹調時間：30 分鐘 : r' M+ K6 z: m2 P" i/ P
飲用時機：白天喝 1-2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 v& W3 k/ w5 R* X. ~: H7 r
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 9 _# {+ B4 ^; J F3 E/ z! M1 _
* }0 X* A: L( w) J公仔箱論壇食材| 5.39.217.77:8898, W& P0 X5 H3 w! }4 S
蛤蜊 20 個 # N2 G5 l7 c) ~$ m; u1 I
生薑 30 公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ C" a8 O1 G& f7 v0 d
蔥 2 根 5.39.217.77:8898* G" O* h; ?8 }$ X$ E
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藥材|
/ O3 o8 o6 ?7 Z1 G X# vtvb now,tvbnow,bttvb黃耆 10 公克 8 i# Y5 G/ M @- F- \) }! `. ^5 R
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
, t- m8 b: t' E- }1 a8 vtvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。- @( J% b" Q9 b. B; a2 ?! H; _
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
8 ?! _' W! h% Q! c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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桂枝
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. t5 K/ C3 H6 y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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生薑 公仔箱論壇: V5 L6 z- q& z& Y. I
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
/ r- G; U# q& I. t5 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: F1 L0 z/ a4 z o+ l& J
溫馨叮嚀 5.39.217.77:8898) P6 f4 S I' M! r+ P, t9 v8 Y
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
8 _& U/ w b# d2 R1 L# x0 k( a鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。5.39.217.77:88981 M* w% Y7 t' T9 ~& Y! \- a
: s4 {/ {! `9 B% @/ T- @- W' A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯5.39.217.77:8898: }8 [6 I/ m" \
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份量：2-4 人份 5.39.217.77:88983 C9 V* r" i/ T; t6 X8 {
烹調時間：30 分鐘 5.39.217.77:8898# w! t/ R5 y$ [9 f. ?( e
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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5 V/ s9 r5 Z' U* _( |' o* w公仔箱論壇俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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( r: J2 p! }5 ~5 M" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材|
' u8 q* P4 K! D$ H, H$ h5.39.217.77:8898水梨2顆
# U3 c7 e. F" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# j: }7 D; \4 a2 j$ R) I
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藥材|, b- R' a8 V5 W2 g
: c3 j- J7 S5 k1 _' {+ ]& S' O# A6 s' F5.39.217.77:8898百合 20 公克 ) Q& p6 f3 V: {) ^) Q0 a
浙貝母粉 10 公克
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5 P: s2 k/ v; B9 y7 G. e公仔箱論壇水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。公仔箱論壇 ^6 `6 m/ x# f1 V M3 N4 G
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
) S( X/ |% g+ n( P+ o$ O公仔箱論壇將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
6 L. P7 n# ?- X外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
5 l+ o" j; w; @# ^5.39.217.77:8898先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。% l$ ^, q9 k; ?/ c
將內鍋中的湯汁倒出。. X. T* [2 v, K2 _# y
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。) G9 s0 M9 K0 v- y9 K
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食療重點
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6 f2 |) Q& @$ W( Y' G( E水梨
9 B7 ]$ o/ D' c8 z; \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
8 y; N+ A, \5 ?4 S4 L( k U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o& F5 E f8 ?) W! y$ P5.39.217.77:8898溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
# a* M$ ]; ^( m; Gtvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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