早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）5.39.217.77:8898 k9 Y9 d) ]% e* p
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
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份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb7 A" D; ^; d6 S- k: y% T% ?1 a
烹調時間：30 分鐘 公仔箱論壇( v# `: Y% R4 ~
飲用時機：白天喝 1-2 碗 2 P- N% o) D6 S8 g# S/ E, t
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 ' q+ ~( R# z" t
( t3 d1 y: E" ?公仔箱論壇鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 7 L1 V; H; K) ]* T4 E3 N [! v
+ ~6 a6 i1 }) @4 J/ D公仔箱論壇以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb" c; t* F5 K% D6 g1 s v" g, u8 o2 A
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食材| 公仔箱論壇, ^4 A2 Z9 c! t7 k- q5 T7 H
蛤蜊 20 個 G- W2 ~. | g2 h- b
生薑 30 公克 5.39.217.77:88986 {' V2 h: a1 o+ ]" u- `* Z
蔥 2 根
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9 Y8 |- i8 X) }, o- vtvb now,tvbnow,bttvb藥材|
" Z2 b* e, e' `0 l, m0 o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆 10 公克
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n7 K6 C! H& b" ~: D3 ~6 G5 T公仔箱論壇將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。$ j: d# u E8 q2 t. v C7 ` ?
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
Y+ G& o7 G8 X# y8 M0 f將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。公仔箱論壇. P4 Y" T! o( Q# s) O7 d; d2 _: s
, Z$ i* [/ b4 [2 {6 W- _食療重點 , g$ c2 [. {2 J7 @7 R+ W5 h
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桂枝tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. Q# o# o n3 B& \3 k8 n
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 8 r# ?$ R+ e% J
! P0 Y7 l; p! J; T- y) O: ~, t: J5.39.217.77:8898生薑
% @7 l' x2 g% G' O! Z公仔箱論壇生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 8 T4 `7 {2 D/ [( T4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; b8 H9 `$ G7 ?
溫馨叮嚀 6 Z2 E! _! z% w/ e3 L; Q" [
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
9 x* W2 t* s$ q. ?鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
: y. ?% G( x9 `+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 K0 ^2 d1 p& C% M& {" t' Y1 o
適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯公仔箱論壇* X+ _9 Z5 [/ ~7 p2 |
" f! `* j! k+ Z; p2 [7 I$ n4 T公仔箱論壇份量：2-4 人份
, l7 M6 X( [: M+ R公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘
" T8 @0 p/ G% E% C7 T5.39.217.77:8898飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇# u* N$ c& v+ `6 l3 ~
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3 A; V. l$ t2 L2 [俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
% g2 C$ [# b" d" T公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^9 \* ]' V5 X* K( s9 v' @. w
不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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. z4 D' }: C. A: @9 D/ s公仔箱論壇食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* F+ d/ h/ t
水梨2顆
/ \ \+ X c+ g/ A9 J3 `( Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃1顆
o6 D! d* X8 D& w. z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- p. q0 U* J5 U- E
藥材|
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O5 u) _+ y3 g1 [5.39.217.77:8898百合 20 公克 公仔箱論壇( a! C9 } q) ~/ L
浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。 ~$ V. |7 O1 h
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。2 H: N; c) g' H, a X8 N
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: B- i9 U- F
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。公仔箱論壇' p. I8 n( t2 V7 O0 L
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
6 M2 t0 e0 _+ p' w2 f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb將內鍋中的湯汁倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 H! M0 p1 U' ?# A
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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6 E: h+ [8 N% a/ l, {5.39.217.77:8898食療重點
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水梨 5.39.217.77:88988 c: Y3 c! F# E- @+ }+ p) H
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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, Y% N/ r0 v; ^0 x. Z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨叮嚀8 E7 J/ R8 x8 @3 J2 O+ ^
p' N4 @+ L$ R8 ` nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。' e. j4 m4 o. z6 M5 _- F
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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