早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）公仔箱論壇' U5 \, S8 Y5 G! S- v' |
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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 X6 `6 J. |1 U1 y& X$ G% b- S
& j2 o# S# l# P. Ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 0 d$ \$ r$ o, q' |* w4 e
* w r0 |) l& r, `/ h' ?% c. z《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 tvb now,tvbnow,bttvb) L/ a7 H( @% t
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若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
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X- C/ i1 @& v% ^! b+ ^" ?0 x% ]tvb now,tvbnow,bttvb以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
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牛蒡排骨湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 v9 q1 v6 r! o
W+ G4 ]: A Q材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
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牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
) z- P3 C0 B' A3 w排骨洗淨，汆燙備用。
9 S+ x' @2 ?% o公仔箱論壇所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 n$ `7 b2 G N
功效：補氣、幫助排便。
) E& W- Z1 ?, h) l, H, b( Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }0 _7 O. o* Z公仔箱論壇牛蒡羊肉湯 / |2 O3 h9 J' M7 B, y$ ?
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材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
3 h: S9 t- B* Z& e5.39.217.77:8898做法：
5 d: i& b, w3 e' O* s* O- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
~# K( v# _. q! B# w) `# d公仔箱論壇羊肉洗淨，汆燙備用。 公仔箱論壇& e1 @! Z( G7 K: ?9 c
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
0 G& n" D" c! Y0 M) v i% h公仔箱論壇功效：益氣活血、潤腸通便。 Z% k J, j6 a/ d3 j. u
$ n: H( h7 w5 b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌牛蒡
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" f2 k8 l! t8 q" F公仔箱論壇材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 + V' y$ F. a; C) ?' {( V. M
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 v! U4 t+ g/ b* N7 e2 x# @
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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