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[健康資訊] 中元供品避免長時間曝曬

中元普渡是民間信仰的年度盛事,但隨的天氣屢創高溫,擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示,不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲,避免長時間曝曬,造成病原菌生長,易使供品腐敗變質,因此食用前應充分加熱,以免食品中毒。
& |! D  H" A  Z) V. E' Y* n% C6 @# j- S. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?7 w# h0 V# m  C( ]- Ltvb now,tvbnow,bttvb在購買供品時,建議選購完整包裝之食品,應確認其是否有完整之標示,如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。
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留意店家的環境衛生情況,例如:工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨,食材不應與地面接觸,並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度,冷藏庫溫度應控制在7℃以下,而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下,才能有效達到冷藏、冷凍的目的。
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7 K0 g: s2 `2 T' X& F- N將供品放在室外祭拜時,容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染,需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性,不要將線香直接插入包裝食品內;至於散裝或自行烹煮的供品,應注意盛裝容器的合適性,並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ p8 W1 s- Q3 o

. o% Z( s1 l8 {" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟食供品於室溫下祭拜完後,應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用;如果沒有要立即食用的供品,應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處,並儘快食用完畢。tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ H8 F7 a7 R$ A( h1 G$ r7 `

: I% g0 y) K7 S6 I1 F8 j公仔箱論壇市售的普渡食品種類繁多,民眾可善用眼、鼻仔細挑選,留意店家的衛生環境,看清楚產品外包裝標示,採買前最好規劃採購清單,以免買太多造成浪費。
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台灣新生報
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  • soforlee

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