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[健康資訊] 中元供品避免長時間曝曬

中元普渡是民間信仰的年度盛事,但隨的天氣屢創高溫,擺放供品時應注意衛生安全。食藥署表示,不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲,避免長時間曝曬,造成病原菌生長,易使供品腐敗變質,因此食用前應充分加熱,以免食品中毒。公仔箱論壇; d2 N: L) Q5 b0 P, ]  r# K

- W1 m/ x; K, d3 S; i* J. jtvb now,tvbnow,bttvb在購買供品時,建議選購完整包裝之食品,應確認其是否有完整之標示,如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁的。3 k, Q. f4 D$ k

8 E) H8 T1 p* v* w5.39.217.77:8898留意店家的環境衛生情況,例如:工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨,食材不應與地面接觸,並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度,冷藏庫溫度應控制在7℃以下,而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下,才能有效達到冷藏、冷凍的目的。' K* g8 G- w& q* ~

1 n6 y! @$ P1 _  T) s將供品放在室外祭拜時,容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染,需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性,不要將線香直接插入包裝食品內;至於散裝或自行烹煮的供品,應注意盛裝容器的合適性,並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。
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) `: `3 s7 z  R; s0 j" |* L熟食供品於室溫下祭拜完後,應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用;如果沒有要立即食用的供品,應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處,並儘快食用完畢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 V0 H9 b# q& |; T: z

0 ^7 k4 G' S* M% q" U! O) ]公仔箱論壇市售的普渡食品種類繁多,民眾可善用眼、鼻仔細挑選,留意店家的衛生環境,看清楚產品外包裝標示,採買前最好規劃採購清單,以免買太多造成浪費。
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  • soforlee

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