台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。5.39.217.77:8898" n$ Z" Q1 z& r2 i
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
1 _7 e; M; \9 z7 F/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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8 [0 t+ i/ H1 n" M2 Q% R; [公仔箱論壇然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
0 [& k! n9 J; ]1 H8 ~/ i0 X/ E( E$ Z1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
- s }; O' R W& W+ b$ A2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
) W; W& N5 U; Y0 I% @5.39.217.77:88983、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& c5 W/ b* X- C
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
* K- H5 z: v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
/ [/ p: F4 Z `3 Q8 A6 P0 t6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。公仔箱論壇5 S- v" v3 D5 l3 u
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
" x" k, Z2 O6 G0 d6 p3 B% I$ \1 Z5.39.217.77:88988、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
8 G2 d( C3 f: B% G: @* w* U: {8 `9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
" _$ I; Z# x8 D3 D8 @5 B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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