排便不順一直是許多民眾深受其擾的腸胃問題之一，尤其到了換季期間，因為氣候的轉變讓腸胃不適的情況更加明顯，營養師高敏敏建議，腸胃不卡卡，菌相平衡是一重要關鍵，建議的換季飲食可從益生菌+益生源搭配著手，像是優酪乳加地瓜的組合，實踐腸胃保健。0 D( c$ Y/ W1 q
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藉由優酪乳中好菌與地瓜的寡醣，直接補充好菌與好菌補給品的方式，讓腸道好菌更有競爭力，乃是助腸胃換季的便利方式之一。除了優酪乳製品在國外風行已久外，近幾年對於地瓜營養價值的推崇也成為許健康生活型態的飲食代表。過去曾收過一案例，當時為27歲左右的女性上班族，因長期飽受排便不順困擾，最長時間甚至到一個月才能排便一次的頻率，而尋求協助。藉由聽診器觀察，發現其蠕動情況幾乎停滯，宛如80歲老嫗。個案表示不想藉由藥物方式解決問題，因此建議從飲食著手，增加膳食纖維與好菌的攝取，其中包括優酪乳搭配地瓜的方式。而依此規律飲食一周後則，該名女性上班族表示排便頻率增加，上廁所也不似從前困難。5.39.217.77:8898" w! F9 ?# ?* J& |7 ?/ p. Q
4 }& @) e0 g% @3 I# r3 G& j除了好菌加上益生源外，優酪乳與地瓜分別有許多營養優異處，以地瓜為例，地瓜含有鎂、β-胡蘿蔔素維生素A、維生素C、維生素E與維生素B群等豐富的營養成分。也因如此，近年國際間發表地瓜對於人體幫助的研究數量不勝枚舉，綜合其營養價值研究具有藥用食品的潛力。5.39.217.77:88984 G- K: K0 `) B5 D+ m! [7 L" w" ^
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而優酪乳中最廣為大眾所熟悉的，便是除了維持菌相平衡、體內順暢外，針對不同菌種特性，各自發揮的助益。而優酪乳由於為牛乳所製成，因此除含有豐富的蛋白質外，優酪乳的鈣質也比牛奶較容易被吸收，甚至因發酵過程中消了乳糖，可作為乳糖不耐症民眾補充鈣質、蛋白質、甚至好菌的營養選擇之一。
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% J+ @$ E" k! I營養師補充，優酪乳搭配地瓜不限於哪個族群食用，建議民眾可選用有國家健康食品認證的優酪乳定期定量補充好菌，且挑選170克至270克的地瓜搭配食用，即刻為腸胃換季。
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台灣新生報 |
發表於 2017-7-16 11:15 AM
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