年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。5.39.217.77:8898! X [& {# p! X8 V4 g0 [) w _# [; u* ^
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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$ n5 d1 w* T$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。' W3 G9 [0 G9 V& j" a% E U
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ m) e2 s! u3 s) D+ A* e* i! u
+ c! J9 v6 t$ J' U4 C5 ]5原則 健康過好年5.39.217.77:88989 m' z6 R0 y6 y3 K9 o; c
8 g" Y7 C1 w: g! Y5.39.217.77:8898凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 g) r# j( x+ J+ j9 [4 }4 h
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1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 `/ s) y, w$ E" S. H, Q
" |3 j3 _- g! {1 F4 x: H8 t至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。5.39.217.77:8898/ _3 \2 L. ^- Y& s/ |# z3 H0 t
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2） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb: e; z! ?6 D& H, I
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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# V- i; n2 L+ ?# `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。# T5 M6 t1 Z* T( l& V$ S6 C
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4） 紅肉換白肉／; w. T |4 z2 w- n2 ^
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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4 y, u; |& W: `" M9 }5.39.217.77:8898凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。0 Y" Q |: V. d. W7 e C3 \& K
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. T' D/ U* q0 w( k6 s公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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