吃太多脂肪，雖然會傷害心血管健康，但完全不碰油也不行。想要身體健康，重點在於要慎選油脂種類。根據英國〈每日郵報〉（DailyMail）報導，飲食還有所謂「健康」脂肪，可幫助延長壽命。像黑巧克力、亞麻籽、黃豆油中的不飽和脂肪對健康就很有幫助，平常可以以較健康油脂取代奶油、紅肉。
- `2 G2 u8 c: |& G5.39.217.77:8898
$ }2 O4 K% l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力公仔箱論壇# g0 t0 \+ v. x6 [
; @' O% }* v/ H, \9 ]' E
黑巧克力含有約百分之十一的纖維，也含有鐵、鎂、銅、錳等礦物質，黑巧克力也含有抗氧化物質，其抗氧化營養素含量甚至比藍莓多。黑巧克力中的某些抗氧化成分有助降血壓，保護身體免於有害膽固醇傷害。
. f7 n f. E5 I9 t, @" i
7 j! Y1 z% v8 v8 utvb now,tvbnow,bttvb有些研究發現，適量吃黑巧克力不只有助降低心臟病發生機率，也有助提升大腦功能。不過購買黑巧克力時，最好多選擇品質良好產品，盡量選購可可亞成分占七成以上的黑巧克力，這樣較能發揮養生、保健效果。# e/ i) c3 F g% h0 u0 H% ]. R. O: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 B7 t- ^0 \; L3 e
亞麻籽$ _! d3 y# R8 d+ `: h+ X" o
) ^6 Q4 y4 r. Q+ k( q! T/ B公仔箱論壇一杯亞麻籽約含有四十八公克的脂肪，不過這些都屬於Omega-3脂肪酸等健康不飽和脂肪，一天攝取一、兩桌匙的亞麻籽油，就可符合健康所需。
% }# X, }! M3 }2 v* \! v; ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* c$ \6 ?% B( y2 h
過去有研究顯示，Omega-3脂肪酸有助減少身炎反應，並促進心臟、大腦健康。亞麻籽中的一些植物性營養素也可預防一些癌症病變。亞麻籽含有豐富纖維質，多攝取纖維質，可增加飽足感，這樣就會吃少一點。
3 G) b/ A+ a! g# e! r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 _. R, h$ V
黃豆油
: }' b X4 \, Z) P$ ^公仔箱論壇4 f$ u p0 I% \0 J2 a: r
黃豆油萃取自黃豆，黃豆油含有豐富單元、多元不飽和脂肪，不只可用來烘焙，也可用來做沙拉醬。黃豆油除了含有脂肪，也含豐富維生素E，維生素E則可以預防細胞受損。公仔箱論壇 \, j9 i( K1 U: Y* o1 P. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ p* U9 Z1 x; V
此外，國外研究發現，黃豆油也有助改善心血管健康，對控制血壓、控制膽固醇濃度等，都有一定好處。5.39.217.77:88980 G2 C* T- g0 g4 s2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 n* x1 v: z" J: }; u
根據全民健康基金會網站資訊，雖然一般人認為植物油較健康，但植物油經部分氫化後會產生反式脂肪，而反式脂肪會對身體產生重大危害。$ c6 ]4 ~1 ?, C9 R6 K, ?& I# Z+ @
公仔箱論壇3 b0 {) n$ T) s, ~( ]( I5 W, [$ u
事實上，只要是高溫烹調，都會讓油品產生反式脂肪，只是量多量少問題，無論用甚麼油去油炸食物，都會傷害身體健康，因此油炸食物還是盡量少吃為妙。 & Q. j# k2 i" L: ?
tvb now,tvbnow,bttvb y- \2 v2 u3 {$ n* A' I
, B; s- w0 j( j
) L# j' _7 f% H* M$ p. V! c1 V& N- Q0 I5.39.217.77:8898
F4 K6 W. e$ O" q* }: o4 `! x公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2016-12-10 08:01 AM
| 
