食物中的化學物質一旦進入人體之後，會處在一種氧化的狀態，一般胃酸夠的人，可以把這些物質「還原」，把硝酸鹽轉變為胺類，就不會在體內作怪。
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3 W+ |- C" T: |8 _/ _* R多攝取抗氧化物質 毒素就不會累積tvb now,tvbnow,bttvb1 `* R7 D! J$ H% b9 M) G, [0 U- g
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有不少人本身的消化液（即胃酸）是不夠的，所以若在飲食中多攝取一些可讓硝酸鹽轉變為胺類的元素，也就是經常聽到可幫助的「抗氧化物質」，毒素就不會在身體累積，而這些抗氧化成分大概可分為下列5大類：
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1） 維生素C ／
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$ P ]* u: J6 U: i; B維生素C可溶解在水中，它對亞硝酸鹽的還原非常有幫助，其實專家非常推薦台灣的土芭樂，一顆土芭樂所含的維生素C接近大概150毫克，已經超過人體一天所需的攝取量，甚至有的更高，所以芭樂的還原效果是非常好的，除此之外，柳丁、柑橘類的維生素C，還有木瓜、小番茄等，維生素C的含量都很豐富。
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; Z0 E |# q: j* Y- a公仔箱論壇2） 維生素E ／
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$ a6 H" _7 g4 ~$ z% O- D6 [5.39.217.77:8898維生素E可溶解在脂肪，常見的維生素E成分就是橄欖油，除了橄欖油之外，堅果所含有的維生素E也很高，所以衛生署建議，每日應攝取一份堅果才健康。
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: \" S# ?- R& I4 S8 T8 u: ~/ ~* {公仔箱論壇3） 好的蛋白質 ／tvb now,tvbnow,bttvb2 D9 ` G w: X( b2 r2 l3 m9 j
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好的蛋白質指的是一般的魚肉、瘦豬肉和雞肉，重點是在「瘦肉」，主要是要攝取由三個不同胺基酸──甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所組成的「谷胱甘肽」成分。+ |5 q! M5 L5 b: C& h2 u0 M
, G, G6 g9 _9 w8 B! p+ K公仔箱論壇4） 硫辛酸 ／
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9 |- q- O& R; e4 @% ktvb now,tvbnow,bttvb硫辛酸就是所謂的辛香料，像是蔥、薑、蒜，還有洋蔥等等，但是這些食材生食比較好，可是如果有些人胃不好容易脹氣的話，可以使用微波爐稍微加熱一下，這樣硫辛酸的流失度就不會比煮熟的還來得嚴重，另外，綠色花椰菜內也含有此物質。
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j/ q' O8 L/ n" }8 j. w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 輔酶Q10 ／
7 v0 i! n4 k( v) W3 q0 X& V3 E6 B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ Y/ F7 |5 ]6 g& h* q: C+ K
輔酶Q10在任何新鮮的肉類及海鮮裡面都有。tvb now,tvbnow,bttvb, E" l0 D4 T5 O' U' g2 b
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上述這5種重要的抗氧化物質，在我們身體裡是一個非常大的網絡，彼此互相幫助，所以想要幫助身體排毒，重點就在於飲食需要均衡，除此之外，由於這些物質在身體的代謝消化過程當中，會牽扯到氧化還原反應，腸胃道會產生相當多的自由基，而水是生活中非常重要的自由基綜合劑，所以平日飲食中也要多喝水、喝好水，才能幫助身體保持健康！
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y: H1 S) P I# r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb健康 綜合整理 |
發表於 2016-12-8 12:18 PM
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