食物中的化學物質一旦進入人體之後，會處在一種氧化的狀態，一般胃酸夠的人，可以把這些物質「還原」，把硝酸鹽轉變為胺類，就不會在體內作怪。
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多攝取抗氧化物質 毒素就不會累積; q8 _2 ?9 Y2 o) ~1 q+ ]# n
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有不少人本身的消化液（即胃酸）是不夠的，所以若在飲食中多攝取一些可讓硝酸鹽轉變為胺類的元素，也就是經常聽到可幫助的「抗氧化物質」，毒素就不會在身體累積，而這些抗氧化成分大概可分為下列5大類：
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1） 維生素C ／, P3 d1 h5 P' c9 i: b( Z
; j; f9 f3 R' N5 G8 F& Q維生素C可溶解在水中，它對亞硝酸鹽的還原非常有幫助，其實專家非常推薦台灣的土芭樂，一顆土芭樂所含的維生素C接近大概150毫克，已經超過人體一天所需的攝取量，甚至有的更高，所以芭樂的還原效果是非常好的，除此之外，柳丁、柑橘類的維生素C，還有木瓜、小番茄等，維生素C的含量都很豐富。- T* y2 J3 e4 s, q) |* f
5 b: y0 A) R' v S' @1 ^2） 維生素E ／
7 ? r6 C/ J. w( Q3 Q6 V4 w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- t, Q0 H5 p6 C, k% L* D% f
維生素E可溶解在脂肪，常見的維生素E成分就是橄欖油，除了橄欖油之外，堅果所含有的維生素E也很高，所以衛生署建議，每日應攝取一份堅果才健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% F; F! X5 V# _- g! s5 s
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3） 好的蛋白質 ／
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" N& M' G! p2 O$ e8 Stvb now,tvbnow,bttvb好的蛋白質指的是一般的魚肉、瘦豬肉和雞肉，重點是在「瘦肉」，主要是要攝取由三個不同胺基酸──甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所組成的「谷胱甘肽」成分。5.39.217.77:8898# `' L3 O6 |1 t" p
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4） 硫辛酸 ／5.39.217.77:8898. |- g) e( c! b& U: n; O# X: T
: Y2 ?3 f& U1 u4 o, P: `' |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫辛酸就是所謂的辛香料，像是蔥、薑、蒜，還有洋蔥等等，但是這些食材生食比較好，可是如果有些人胃不好容易脹氣的話，可以使用微波爐稍微加熱一下，這樣硫辛酸的流失度就不會比煮熟的還來得嚴重，另外，綠色花椰菜內也含有此物質。
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$ O! [% X3 ~" r3 A公仔箱論壇5） 輔酶Q10 ／
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6 o2 y1 }) B0 r$ K, jtvb now,tvbnow,bttvb輔酶Q10在任何新鮮的肉類及海鮮裡面都有。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. ]1 U, _9 n0 C
8 F7 n6 @: W: e$ Y* k% c! q7 I5.39.217.77:8898上述這5種重要的抗氧化物質，在我們身體裡是一個非常大的網絡，彼此互相幫助，所以想要幫助身體排毒，重點就在於飲食需要均衡，除此之外，由於這些物質在身體的代謝消化過程當中，會牽扯到氧化還原反應，腸胃道會產生相當多的自由基，而水是生活中非常重要的自由基綜合劑，所以平日飲食中也要多喝水、喝好水，才能幫助身體保持健康！" ?% l! g5 ?3 a+ ]
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健康 綜合整理 |
發表於 2016-12-8 12:18 PM
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