秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J E8 p& D# _7 }+ s, f3 V
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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& F1 C- G& d4 a4 ftvb now,tvbnow,bttvb養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 公仔箱論壇" v% q4 S- P- N$ l4 D, q* K
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 % q5 C! Y: [2 z8 X+ V
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● 藥材：
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/ r; ?5 P u; s& V" e公仔箱論壇參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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! C2 Y: a* q1 {- a, `+ Z# s; F6 q● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： 公仔箱論壇! c& J$ E1 N2 F6 u$ F
! Y. Q' w6 g% n) R( s% I5 w5.39.217.77:88981.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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8 R4 Q5 {" G2 t% H5 v: p) l4 V2 d/ E2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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( E/ u; S; |% A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [* h2 D0 U1 q( s' w: T
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。5.39.217.77:8898' p( Z, R3 v2 J; z
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│參鬚
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7 V0 U1 h' y* k k4 {屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏 3 W6 }! I! B. H a. ]' `* Z
5 n9 R9 v+ A0 r- w0 ?/ `屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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* |) T, p+ E' N3 I│玉竹
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+ _) W% R2 I6 x4 w. v) p0 F滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 ; {4 A; u( x& j l4 _" ^& K2 z5 g
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│杜仲 tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 }. q; v3 S1 q" D7 n8 Y; ?
- M x8 n8 S$ t8 C& H# v8 W2 M3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補肝腎，強筋骨。
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/ Z3 T. b* n6 V, |$ J/ i% ?+ Z# h公仔箱論壇│桂枝
1 Y, b+ i8 Q( `. Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 I2 Q# D* c+ r, ^$ Q
溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ u/ y0 k2 U
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│黃耆、黨參、紅棗 5.39.217.77:8898" h, D6 M; n. K% V
L# K, `9 T( ]! I. ~tvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 5.39.217.77:8898; z8 \* E! I0 |- h0 r% ^
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│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P% u% z0 O1 {% }) e4 p3 H( \
( C" |. {+ T; ~6 G$ W$ ?5 F Itvb now,tvbnow,bttvb│枸杞 8 J; f9 e- g" U5 m
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉
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F2 _) g3 t. }7 d烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f: j4 h. r" ~. R
- j- ?5 z# K9 }+ f" D$ I9 ltvb now,tvbnow,bttvb│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 5.39.217.77:88983 Q! k; R4 I" s, c5 K5 r# r
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│嫩薑片 5.39.217.77:8898/ y( O, s) I5 ?' b) F% A! d, ~. R0 S: I
9 r- p4 G. ~! Q P9 e: H公仔箱論壇生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 7 a% Y U) G0 I- @+ U* l' U
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 5.39.217.77:8898! O5 U# P0 K6 f0 |) V% D
0 ^) P& ]7 B( T% mtvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。# \& p% [# P9 q. s8 G+ d8 v$ V
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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